 |
|
Subject: Crockpot - мультиварка или долговарка/медленноварка? gen. Берут сомнения меня. В МТ написано, что мультиварка. Почитала форумы - вроде бы мультиварка и slow cooker - это разные вещи.
|
|
И вот еще saucepan - кастрюля, соусница, а на картинках в основном ковши изобрАжены: https://www.google.com/search?q=ex1&source=lnms&tbm=isch#tbm=isch&q=saucepan Мне важна точность. Подскажите, плиз, кто знает. |
|
Вот что пишет вики про saucepans: Saucepans (or just "pots") are vessels with vertical sides about the same height as their diameter, used for simmering or boiling. Saucepans generally have one long handle. Larger pots of the same shape generally have two handles close to the sides of the pot (so they can be lifted with both hands), and are called sauce-pots or soup pots (3–12 litres). Saucepans and saucepots are measured by volume (usually 1–8 l). While saucepots often resemble Dutch ovens in shape, they do not have the same heat capacity characteristics. Very small saucepans used for heating milk are referred to as milk pans, such saucepans usually have a lip for pouring the heated milk. Ironically, the saucepan is not the ideal vessel to use for making sauces. It is more efficient to use saucepans with sloping sides, called Windsor pans, or saucepans with rounded sides, called sauciers. These provide quicker evaporation than straight sided pans, and make it easier to stir a sauce while reducing. |
|
Насколько я знаю, действительно разные. Есть медленноварки, есть скороварки (там даже мясо за несколько минут буквально готовится), а есть мультиварки (это не первое и не второе, а multi cooker. Есть отдельная программа для длительного приготовления, вплоть до нескольких часов, есть и программы для быстрого приготовления. Но не такого быстрого, как в скороварках современных). Имхо, раз в описании пишут Вам slow cooker, переводите как "медленноварка". |
|
link 25.05.2015 13:23 |
|
а почему сразу не посмотреть что пишет вики про Crockpot? A slow cooker, also known as a Crock-Pot (a trademark that is sometimes used generically in the US, Canada, Australia and New Zealand), is a countertop electrical cooking appliance that is used for simmering, which requires maintaining a relatively low temperature (compared to other cooking methods such as baking, boiling, and frying),[1] allowing unattended cooking for many hours мне больше нравится "посуда для томления" |
| дык а если это девайс, а не просто "посуда"? ;) |
| томилка |
| Просто и в медленноварках, и в скороварках, и в мультиварках внутри "девайса" находится как раз посуда (кастрюлька антипригарная)... |
|
я в своей кастрюле-скороварке никакой дополнительной емкости не наблюдаю кастрюля как кастрюля с герметично задраиваемой крышкой, чтобы внутри создавалось повышенное давление... |
|
link 25.05.2015 13:29 |
| девайс для томления, а чо?..:) |
настоящая кастрюлька для соуса вот - ковшик разной вместимости с носиком, чтобы жир с соуса сливать и соус в соусницу переливать в остальных ковшиках можно соус сделать, но сливать неудобно а перейдя в вики с сrockpot на русский, получаем http://ru.wikipedia.org/wiki/Тиховарка |
|
в скороварку можно поставить рамку с сеткой для овощей (она в комплекте продаётся) больше там внутри никаких девайсов нет :-) |
| tumanov1, у вас electrical cooking appliance или еще традиционная? |
| Erdferkel, а Вы про какую скороварку? У меня мультиварка (наивно полагала, что устройство скороварок и мультиварок примерно одинаковое, но, видимо, ошибалась). |
| "самоварка" и т.д. по ссылке выше: сколько интересных названий для одного и того же предмета! )) |
|
мультиварка есть у моей соседки, а у меня раньше была старая-престарая скороварка, которую я от свекрови унаследовала после того, как прохудилась вторая прокладка крышки, пришлось обзавестить новой кастрюлечкой, т.к. фирма Quelle приказала долго жить... сын подарил вот такую  но она благополучно вернулась к нему, т.к. я сейчас и без неё обхожусь |
|
С медленноваркой более-менее ясно. А вот saucepan - это, может, сотейник? Или кастрюля-ковш? Мне надо самое точное и с максимумом результатов в гугле. |
| так кто ж Вас знает, какой именно там у Вас saucepan? на немецкий оно переводится как просто кастрюля, либо невысокая кастрюля (с длинной ручкой); сотейник, либо кастрюля-ковш; кастрюля с длинной ручкой |
| Вот такой примерно у меня соспэн. https://www.google.lt/search?q=covered+saucepan&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=0j5jVYi-JcHusAG5iYGQBg&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1866&bih=1027&dpr=0.9 |
|
link 25.05.2015 15:50 |
| ж... кастрюля с ручкой +100500 ...:) |
|
electrical cooking appliance или еще традиционная?? Вот выше Erdferkel превосходное фото скороварки разместила. |
| почему медленноварка? долговарка как-то поблагозвучнее |
| Медленноварка в гугле больше результатов дает. В 80 раз больше. Мне тоже долговарка и тиховарка больше нравится. |
|
Вообще-то "долгая" варка на Руси называется томлением. Что такое томление? Томленые блюда Отсюда и пускайтесь в пляс. |
|
link 26.05.2015 8:57 |
| медленноварка. Посмотрите на амазоне те и другие. Главное отличие крокпота от МУЛЬТИварки (или скороварки pressure cooker) в том что там всего 2 режима high и low - крокпот это проще чем мультиварка - в кастрюлину с электрической вилкой которая нагревается вставляется другая кастрюлина - керамическая. Можно выбрать время и низкую или высjковую темпу - все! Никаких тебе варок на пару, выпечек и дт. Т.е. крокпот это недомультиварка :) или мультиварка 1го поколения. Поэтому медленноварка. |
| еле-еле-варка :-) |
|
да, действительно ну разве могут люди, которые с амазоном водятся и детей в слингах носят, какие-то томилки в кухнях заводить... :0)))) |
|
Syrira, согласна с Вами насчет благозвучности. Предложила "медленноварку" именно из-за особенностей запроса аскера (когда себе мультиварку выбирала, то "долговарка" мне что-то попадалась, а вот "медленноварок" - полно. Видимо, устоялось уже среди "юзеров" этих "девайсов")) ). Erdferkel, tumanov1, поняла вас! |
|
ну разве могут люди, Конечно, могут! Среди слингомам/слингопап разные люди ведь встречаются, как и среди всех остальных. :) |
|
| Why this photo of a masonry heater has been posted here? Nice one... but... |
|
link 26.05.2015 11:01 |
|
кастрюля с электроподогревом для томления медленноварка, долговарка - отстой, звучит похабно и неаппетитно |
| "Томленье мяс не терпит суеты." :) |
| tumanov1 на фото украинская мультиварка. Забыл подписать:) |
|
s.o. "кастрюля с электроподогревом для томления" - Вы уверены, что современные домохозяйки поймут это томление как надо? в вики кулинарное значение на третьем месте, в викисловаре нет вообще если ознакомиться с цитатой из В.В. Похлебкина: http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/2153/%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5 то настоящее томление - именно в печи, как на фото выше у него, кстати, тиховарка :-) |
|
link 26.05.2015 14:04 |
|
...присущий томлению вкус воссоздать иным путем, кроме подлинного томления в русской печи, не удается... Ну, конечно, медленноварка - это подделка под искусственную пластмассу, так хотя бы в названии отразить, откуда ноги растут...:) |
| томноварка |
| Томило (по аналогии с помело, огниво, etc.) |
| ждатьзадолбало (по аналогии с ну когда оно уже там сварится) |
|
link 26.05.2015 17:48 |
|
tumanov1+ Томилка (по аналогии с морилка, сушилка, etc.) |
| You need to be logged in to post in the forum |