получают из листьев, стеблей растения чай. Содержит кофеин, эфирное масло, дубильные вещества, витамин С и др. Выпускают чай байховый и прессованный . В зависимости от способа обработки листа различают чрный чай, зелный чай , желтый чай, красный чай .