|
名词  | 强调 |
|
| 一般 |
barm; leaven; ferment; emptyings; yeast (a substance which causes fermentation, used in making beer, bread etc.); grout; leavening; lee; yest |
| Gruzovik, 真菌学 |
yeast fungi (Saccharomycetaceae) |
| 俄语, 马卡罗夫 |
droshky |
| 化学 |
distiller's yeast; false yeasts; fusion yeast; budding fungi pi; budding fungi |
| 技术 |
yeast |
| 技术, 过时/过时 |
raising |
| 拉丁 |
faex (Mali_CN) |
| 植物学 |
yeast plant (Saccharomycetaceae); yeast fungus (Saccharomycetaceae); yeast cell (Saccharomycetaceae) |
| 烹饪 |
sourdough |
| 生物技术 |
yeast (грибы, семейства Saccharomycetaceae, использующиеся человеком в виноделии и хлебопечении) |
| 皮革 |
saccharomycetes |
| 自然资源和野生动物保护 |
yeasts |
|
|
| 食品服务和餐饮 |
Hansenula |
|
|
| 食品服务和餐饮 |
Debaryomyces |
|
|
| 植物学 |
yeast fungi (Saccharomycetaceae) |
|
| 俄语 词库 |
|
|
| 一般 |
сборная группа одноклеточных грибов из различных классов сумчатые, базидиальные, несовершенные. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В. Используются в виноделии, пивоварении, хлебопечении, сельском хозяйстве дрожжи кормовые и др.; пивные дрожжи - в медицине при гиповитаминозе B1, нарушениях обмена веществ, фурункулёзе и др. Объект генетических исследований. Большой Энциклопедический словарь |
