 |
| |||
| зажаренный на сковороде под крышкой; зажаренный под гнётом (о цыплёнке-табака nicknicky777) | |||
| |||
| сотировать (жарить в небольшом количестве жира, припускать) | |||
| |||
| жарить в небольшом количестве масла; подвергать пищу термической обработке в жире до появления коричневого цвета; подвергать пищу термической обработке в масле до появления коричневого цвета | |||
| жарить в масле | |||
| жарить на сковороде под крышкой; обжаривать (to cook in a modicum of fat just enough to cover the bottom of a blazing-hot skillet (with no lids in sight, let alone on top of the skillet, otherwise say good-bye to golden crust, which is sauteeing's raison d'etre (i know, just couldn't hold myself...)) Oscar Milde) | |||
| |||
| слегка обжаривать (to fry in this way) | |||
| тушить (обжаривать в масле на медленном огне Serguei Ponomarenko); сотировать (жарить в небольшом количестве жира, припускать) | |||
|
sauted : 7 短语, 3 学科 |
| 烹饪 | 5 |
| 肉类加工 | 1 |
| 食品工业 | 1 |