Вхід
|
Ukrainian
|
Угода користувача
Словники
Форум
Контакти
Російська
⇄
Іспанська
Італійська
Англійська
Арабська
Башкирська
Болгарська
В'єтнамська
Данська
Есперанто
Естонська
Казахська
Китайська
Латиська
Норвезька
Нідерландська
Німецька
Польська
Португальська
Російська
Румунська
Сербська
Таджицька
Татарська
Угорська
Українська
Французька
Фінська
Чеська
Шведська
Японська
G
o
o
g
l
e
|
Forvo
|
+
до фраз
фермент
імен.
наголоси
заг.
fermento
m
;
zima
f
;
zimina
f
;
zimo
m
біохім.
zimasa
f
мед.
biocatalizador
m
;
fermentum
m
хім.
enzima
f
(
colombianita
)
Російський тезаурус
ферменты
імен.
заг.
биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ
субстратов
, иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде
впервые в 1926
. Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и лёгкой промышленности.
Большой Энциклопедический словарь
ферменты
:
86 фраз
в 10 тематиках
Біологія
1
Біохімія
12
Виноробство
1
Громадське харчування, ресторанна справа
1
Медицина
63
Молочне виробництво
1
Організація Об'єднаних Націй
1
Фізіологія
1
Хімія
1
Харчова промисловість
4
Додати
|
Повідомити про помилку
|
Коротке посилання
|
Способи вибору мов