Російська ⇄ Іврит Іспанська Італійська Англійська Болгарська Данська Есперанто Естонська Калмицька Китайська Латиська Норвезька Німецька Польська Португальська Російська Румунська Таджицька Турецька Угорська Українська Французька Фінська Чеська Японська

клейковина імен. наголоси
біол.	gluten
Російський тезаурус
клейковина імен.
заг.	белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки. Большой Энциклопедический словарь

клейковина: 2 фрази в 1 тематиці

Техніка

2