['səʊtei] імен.

пассеровать (Cambridge Dict.: sauté ['səuteɪ] to cook food in oil or fat over heat, usually until it is brown." Merriam-Webster: " to fry in a small amount of fat" crocodile)

кул.

сотэ; жарить в небольшом количестве жира; соте

м'яс.

жарить мясо, рыбу на сковороде под крышкой (с соусом)

фр.

сотэ (танц.; прыжок на месте по позициям)

sauté імен.

saute ['səʊtei] дієсл.

заг.

жарить в небольшом количестве масла; подвергать пищу термической обработке в жире до появления коричневого цвета; подвергать пищу термической обработке в масле до появления коричневого цвета

кул.

жарить на сковороде под крышкой; обжаривать (to cook in a modicum of fat just enough to cover the bottom of a blazing-hot skillet (with no lids in sight, let alone on top of the skillet, otherwise say good-bye to golden crust, which is sauteeing's raison d'etre (i know, just couldn't hold myself...)) Oscar Milde)

фр., кул.

жарить в масле

sauté дієсл.

заг.

слегка обжаривать (to fry in this way)

кул.

тушить (обжаривать в масле на медленном огне Serguei Ponomarenko); сотировать (жарить в небольшом количестве жира, припускать)

sauté прикм.

заг.

слегка обжаренный (fried lightly and quickly • sauté potatoes)

saute

: 9 фраз в 3 тематиках

Загальна лексика	3
Кулінарія	5
Французька мова	1

Додати | Повідомити про помилку | Коротке посилання