денатурация(разрушение нативной пространственной структуры биополимеров под действием тепла, химических агентов и @т.п.); денатурирование(изменение конформации молекул)
денатурация(процесс нарушения нативной конформации биологических макромолекул в результате разрыва нековалентных связей, индуцируемый химическими веществами, нагреванием, охлаждением и т. п. и сопровождающийся потерей биологической активности; Д. может быть полной или частичной, обратимой или необратимой dimock)
