| |||
Monohydroxybernsteinsäure f | |||
Apfelsäure f | |||
Apfelsäure f | |||
Äpfelsäure f | |||
Hydroxybutandisäure m; Hydroxybernsteinsäure f; Oxybernsteinsäure f (COOH•CHOH•CH2•COOH) | |||
Русский тезаурус | |||
| |||
бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами. Большой Энциклопедический словарь |
яблочная кислота: 25 фраз в 4 тематиках |
Биология | 1 |
Общая лексика | 1 |
Пивоварение | 2 |
Химия | 21 |