 |
| |||
| Palmitinsäure f (C15H31COOH); Hexadekansäure m; Zetylsäure m; n-Hexadezylsäure n; Zetylsaure f; Palmitinsäure f | |||
| Русский тезаурус | |||
| |||
| СН3(СН2)14СООН, бесцветные кристаллы, tпл 62,9 °С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах, восках. В смеси со стеариновой кислотой - основа стеарина; соли пальмитиновой кислоты - составная часть мыл. Большой Энциклопедический словарь | |||
| пальмитиновая кислота: 17 фраз в 2 тематиках |
| Пищевая промышленность | 2 |
| Химия | 15 |