омыление | |
маш. | saponification j |
пищ. | saponification |
спиртовой | |
общ. | alcoolique |
| |||
saponification j | |||
saponification f | |||
saponification f (гидролиз сложных эфиров) | |||
Русский тезаурус | |||
| |||
гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR'+H2O ??RCOOH+R'OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла отсюда название. Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот. Большой Энциклопедический словарь |
омыление спиртовой: 1 фраза в 1 тематике |
Техника | 1 |