 |
| |||
амилолитическое число; амилолитический коэффициент (альфа-амилаза (она же диастаза) – фермент, катализирующий гидролиз крахмала: При недостатке в питании отдельных аминокислот (лизина, треонина и метионина) в поджелудочной железе резко снижается синтез белка и ферментов, падает амилолитический коэффициент, изменяются электрофоретические свойства секрета.  booksonchemistry.com); диастатический коэффициент; диастатическое число | |||
| диастазное число (nach Schade marinik) | |||
| Diastasezahl: 2 фразы в 2 тематиках |
| Пивоварение | 1 |
| Пищевая промышленность | 1 |