СловариФорумКупитьСкачатьКонтакты

   Английский +
Google | Forvo | +

mutage

['mju:tɪʤ] сущ.
ударения
общ. прекращение брожения (виноградного сусла)
винодел., фр. мютирование (прерывание брожения виноградного сусла с целью сохранить часть сахара)
пищ. приостановка брожения виноградного сусла
тех. способ прекращать брожение в виноградном соке
тех., уст. способ прекращать брожение (в виноградном соке)