| общ. |
кусок мяса или рыбы (для жаренья); бифштекс; рубленая котлета; кусок; кусок мяса (для жаренья); кусок рыбы (для жаренья); стейк (acrogamnon); тонкий кусок (мяса, рыбы, тж. жареный); лангет (1. high-quality beef taken from the hindquarters of the animal, typically cut into thick slices for grilling or frying. >a thick slice of other meat or fish. 2. poorer-quality beef that is cubed or minced and cooked by braising or stewing. COED Alexander Demidov); ломоть (говядины, свинины и пр.); котлета |
