 |
| |||
| Fermentation f; Garen n; Gärung f; Brause f; Fermentation f (эволюция переноса – контрпереноса); Gären; Rabbatz f | |||
| Gäre | |||
| Fermentation f (Aufbereitungsvorgang an pflanzlichen Rohstoffen); Gärführung f; Vergärung f; Fermentieren n | |||
| Fäulnis f (кил) | |||
| Fermentiern n; Gare f; Unruhen f; Erregung f | |||
| Treiben n | |||
| Faulung f | |||
| Batschen n (джута); Gährung f | |||
| Fermentierung f; Fäulnis f | |||
| Ausfaulung f | |||
| Rosyjski tezaurus | |||
| |||
| процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь | |||
|
брожение : 788 do fraz, 27 tematyki |