 |
| |||
| ácido glutámico (shergilov) | |||
| ácido glutámico | |||
| |||
| glutámico (dani17) | |||
| Rosyjski tezaurus | |||
| |||
| HOOCCHNH2CH2CH2COOH, алифатическая аминокислота. В организмах присутствует в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ глутатион, фолиевая кислота и в свободном виде. Играет важную роль в азотистом обмене перенос аминогрупп, связывание токсичного для организма аммиака и др.. Используется как вкусовая добавка к пищевым продуктам и при лечении некоторых заболеваний. Большой Энциклопедический словарь | |||
| глутаминовая кислота: 4 do fraz, 1 tematyki |
| Przemysł spożywczy | 4 |