 |
| |||
| fermentación f; tole tole | |||
| cimólisis f; cimosis f | |||
| efervescencia f; excitación f | |||
| zimosis m | |||
| Rosyjski tezaurus | |||
| |||
| процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь | |||
|
брожение : 47 do fraz, 8 tematyki |
| Chemia | 14 |
| Medycyna | 1 |
| Obsługa gastronomiczna i catering | 2 |
| Pospolicie | 3 |
| Przemysł spożywczy | 2 |
| Technika i technologia | 22 |
| Zaopatrzenie w wodę | 2 |
| Zautomatyzowany sprzęt | 1 |