zest

[zest] n

изюминка; жар; пыл; изюминка (to give zest to something – придавать вкус, пикантность, интерес чему-либо); склонность; то, что придаёт вкус; наслаждение; интерес; интерес к делу (13.05); колорит (Баян); особенность; особый вкус; пикантность; энергия; разгородка (в орехе); сок (апельсининовой и лимонной кожи); сон после обеда; отдых после обеда; темперамент

cook.

цедра; острота́ (add zest – прибавлять остроты: Our creamed horseradish adds zest to meats and dips. ART Vancouver); цедра лимона/ сделать цедру лимона теркой) (zest is the yellow part of the peel (skin) on the outside of a lemon. The zest is shiny, brightly colored and textured; it is the outer surface of the fruit which consumers can directly see. • How much juice and zest is in 1 lemon?