DictionaryForumContacts

Google | Forvo | +

mutage

['mju:tɪʤ] n
stresses
gen. прекращение брожения (виноградного сусла)
food.ind. приостановка брожения виноградного сусла
tech. способ прекращать брожение в виноградном соке
winemak., fr. мютирование (прерывание брожения виноградного сусла с целью сохранить часть сахара)

Add | Report an error | Get short URL