DictionaryForumContacts

Google | Forvo | +
noun | verb

Flambieren

m
stresses
chem. обжигание; проведение через пламя горелки
flambieren v
chem. проводить через пламя горелки
cook. облить алкоголем и зажечь
food.ind. опаливать (птицу); стерилизовать пламенем; фламбировать (поджигать при сервировке сбрызнутое ромом или спиртом готовое блюдо)
meat. опаливать тушку (птицы)
tech. обжигать; опаливать

Add | Report an error | Get short URL