| |||
| эффективность брожения | |||
| процентная эффективность брожения (отношение полученного спирта к теоретическому спирту из сброженного сахара х 100); эффективность ферментации (отношение фактического продукта ферментации к теоретически возможному) | |||
| |||
| эффективность брожения | |||
| процентная эффективность брожения (отношение полученного спирта к теоретическому спирту из сброженного сахара х 100); эффективность ферментации (отношение фактического продукта ферментации к теоретически возможному) | |||
