Terms for subject Meat processing containing the... the

English	Russian
anchor meat surface to the casing	связывать поверхность фарша со стенкой оболочки
ball of the tongue	утолщённая часть языка
beef on the hoof	крупный рогатый скот, транспортируемый гоном
beef on the hoof	говядина в живой массе
eye of the round	щуп (часть говяжьей туши Лара)
green spots beneath the casing	зелёные пятна под оболочкой (порок колбасных изделий)
heel of the round	мякоть подбедёрка (говяжий отруб)
lay on the surface	ложиться на поверхность
leave the casing on for customer	оставлять оболочку для последующего снятия потребителем
link the sausage	перекручивать сформованную колбасу для получения батонов
meet the requirements	удовлетворять требованиям
on-the-rail	подвешенный к монорельсу
on-the-rail	выполняемый на подвесном пути
on-the-rail beef dressing	вертикальная разделка туши крупного рогатого скота (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол)
on-the-rail slaughtering	убой скота с разделкой туш на подвесном пути (без опускания на пол)
on-the-rail slaughtering method	вертикальный способ разделки
on-the-rail slaughtering method	способ разделки туш на подвесном пути (без опускания на пол)
on-the-rail slaughtering system	система разделки туш крупного рогатого скота на подвесном пути в вертикальном положении (без опускания на пол)
pertaining to the slaughter of cattle	скотобойный
ready release of the casings	легкосъёмность оболочки
release of the casings from the meat surface	отлипание оболочек с поверхности фарша
release of the casings from the meat surface	съёмность оболочек с поверхности фарша
to force the meat	шпиговать птицу
to force the meat	шпиговать мясо
to strip the flesh	обвалка
to strip the flesh	снимать мясо с костей
to strip the flesh	удалять мясо с костей