| Subject | French | Russian |
| food.ind. | acide carbonique de fermentation | углекислый газ брожения |
| food.ind. | acides de fermentation | кислоты брожения |
| food.ind. | activation de la fermentation panaire | активирование брожения теста |
| food.ind. | agent régularisateur de la fermentation | регулятор брожения (о спирте, добавляемом в винное сусло) |
| food.ind. | alcool de fermentation | этиловый спирт, полученный сбраживанием сахаров |
| food.ind. | alcool de fermentation | спирт брожения |
| chem. | alcool de fermentation | спирт-сырец |
| tech. | alcool de fermentation | спирт брожения (образующийся при брожении) |
| med.appl. | appareil pour fermentation | устройство для ферментации |
| food.ind. | atelier de fermentation | бродильный цех |
| food.ind. | atelier de fermentation | бродильное отделение |
| food.ind. | aération de moût en fermentation | аэрирование сусла при брожении |
| tech. | bac de fermentation | ферментационный ящик |
| chem. | bac de fermentation | ферментационный бак |
| tech. | bac de fermentation | ферментационный чан |
| food.ind. | bac à fermentation des graines de cacao | ферментационный чан для какао-бобов |
| textile | bactérie de fermentation | фермент (при мочке) |
| food.ind. | bactéries de la fermentation mannitique | бактерии маннитного брожения |
| food.ind. | bactéries à fermentation lactique | бактерии молочнокислого брожения |
| chem. | bain de fermentation | ферментационный чан |
| chem. | bain de fermentation | кфт ферментационная ванна |
| food.ind. | basse fermentation | низовое брожение |
| food.ind. | bassin à fermentation | ферментационный резервуар |
| food.ind., wine.gr. | batterie de fermentation | бродильная батарея (установки для непрерывного брожения на мезге) |
| food.ind. | bière de fermentation basse | пиво, полученное по способу низового брожения |
| food.ind. | bière de fermentation haute | пиво, полученное по способу верхневого брожения |
| food.ind. | bonde de fermentation | бродильный шпунт |
| food.ind. | bouquet de la fermentation du vin | букет брожения вина |
| food.ind. | case de fermentation | ферментационный ящик (для нюхательного табака) |
| tech. | cave de fermentation | бродильный цех |
| tech. | cave de fermentation | бродильный подвал |
| food.ind., brew. | cave de fermentation | бродильное отделение |
| tech. | cave de fermentation | бродильня |
| food.ind. | cellier de fermentation | бродильный подвал |
| nat.res. | chambre de fermentation | септиктенк |
| nat.res. | chambre de fermentation | септик |
| food.ind. | chambre de fermentation artificielle | камера искусственной ферментации (листового табака) |
| cook. | chambre à fermentation | Расстойка (Maxweel_1) |
| nat.res. | chimie de fermentation | химия брожения |
| biotechn. | co-fermentation | коферментация |
| tech. | conduite de la fermentation | ведение брожения |
| food.ind. | courbe de fermentation | кривая брожения |
| chem. | cuve de fermentation | бродильный куб |
| food.ind. | cuve de fermentation | ферментационный чан |
| nat.res. | cuve de fermentation | бродильный резервуар |
| cook. | cuve de fermentation | бродильный чан (для вина) |
| gen. | cuve de fermentation | бродильный чан |
| food.ind. | cuve de fermentation cylindrique | цилиндрический бродильный чан |
| food.ind. | cuve de fermentation fermée | бродильный чан закрытого типа |
| food.ind. | cuve de fermentation ouverte | бродильный чан открытого типа |
| food.ind. | cuve de fermentation à section carrée | прямоугольный бродильный чан |
| food.ind. | cuve à fermentation | бродильный чан |
| textile | cuve à fermentation | ферментный куб |
| food.ind. | cuverie de l'atelier de fermentation | вспомогательная аппаратура бродильного цеха |
| food.ind. | cuverie de l'atelier de fermentation | чаны бродильного цеха |
| food.ind. | cylindre de fermentation | цилиндр брожения (в аппарате чистой культуры дрожжей) |
| food.ind. | degré de fermentation | степень сбраживания |
| food.ind. | degré de fermentation | степень ферментации |
| chem. | degré de fermentation | отброд |
| med. | dyspepsie de fermentation | бродильная диспепсия |
| food.ind. | démarrage de la fermentation de moût | забел сусла (первая стадия брожения пивного сусла) |
| food.ind. | déroulement de la fermentation | ход брожения |
| gen. | entrer en fermentation | начать бродить |
| food.ind. | excès de fermentation | переброд |
| food.ind. | fabrique de fermentation de tabac | табачно-ферментационный завод |
| food.ind. | fermentation accourcie | укороченная ферментация |
| food.ind. | fermentation accourcie | сокращённая ферментация |
| food.ind. | fermentation accélérée | ускоренная ферментация |
| tech. | fermentation acide | кислое брожение |
| tech. | fermentation acétique | уксуснокислое брожение |
| med. | fermentation acétique | уксусно-кислое брожение |
| chem. | fermentation acétobutyrique | ацетомаслянокислое брожение |
| tech. | fermentation acétocitrique | лимоннокислое брожение |
| chem. | fermentation acétono-butylique | ацетонобутиловое брожение |
| chem. | fermentation acétono-éthylique | ацетоноэтиловое брожение |
| tech. | fermentation alcoolique | алкогольное брожение |
| gen. | fermentation alcoolique | спиртовое брожение |
| food.ind. | fermentation alcoolique en bouteilles | вторичное брожение вина в герметически закрытых бутылках |
| biotechn. | fermentation alimentée | ферментация периодической подкормки |
| tech. | fermentation ammoniacale | аммиачное брожение |
| geol. | fermentation anaérobie | анаэробное брожение |
| chem. | fermentation anaérobique | анаэробное брожение |
| food.ind. | fermentation anormale | ненормальное брожение |
| chem. | fermentation anoxydative | анаэробное брожение |
| food.ind. | fermentation artificielle | внесезонная ферментация (табака) |
| food.ind. | fermentation artificielle | заводская ферментация (табака) |
| food.ind. | fermentation artificielle | искусственная ферментация |
| leath. | fermentation au son | квашение (IceMine) |
| tech. | fermentation avec dépôt | низовое брожение |
| geol. | fermentation aérobie | аэробное брожение |
| chem. | fermentation aérobique | аэробное брожение |
| chem. | fermentation bactérienne | бактериальная ферментация (I. Havkin) |
| geol. | fermentation bactérienne | бактериальное брожение |
| agric. | fermentation basse | холодное брожение (дрожжами, адаптированными к низким температурам) |
| chem. | fermentation basse | глубинное брожение |
| tech. | fermentation basse | низовое брожение |
| biol. | fermentation biologique | биологическое брожение (I. Havkin) |
| biol. | fermentation biologique | биологическая ферментация (I. Havkin) |
| food.ind. | fermentation bouillonnante | кипящее брожение |
| food.ind. | fermentation bridée | направленное брожение |
| food.ind. | fermentation bridée | управляемое брожение |
| food.ind. | fermentation bridée | контролируемое брожение |
| food.ind. | fermentation bulleuse | пузырчатое брожение |
| chem. | fermentation butyrique | маслянокислое брожение |
| gen. | fermentation butyrique | масляно-кислое брожение |
| chem. | fermentation catalytique | ферментативный катализ |
| chem. | fermentation citrique | лимоннокислое брожение |
| tech. | fermentation complémentaire | дображивание |
| food.ind. | fermentation complémentaire | вторичное брожение (напр. пивного сусла) |
| food.ind. | fermentation complémentaire | дображивание (напр. пивного сусла) |
| tech. | fermentation complémentaire | вторичное брожение |
| chem. | fermentation complémentaire dans les tanks de garde | выдержка пива |
| biotechn. | fermentation continue | проточная ферментация |
| food.ind. | fermentation continue avec levurage | непрерывное брожение с задачей дрожжей |
| food.ind. | fermentation continue de la bière | непрерывное брожение пива |
| food.ind. | fermentation continue de la bière à chaîne de cuves | непрерывное брожение пива в батарее последовательных сосудов |
| food.ind. | fermentation continue de la bière à cuve unique | непрерывное брожение пива в одном сосуде (снабжённом горизонтальными перегородками для отделения дрожжей) |
| food.ind. | fermentation continue sans levurage | непрерывное брожение без задачи дрожжей |
| food.ind. | fermentation contrôlée | направленное брожение |
| food.ind. | fermentation contrôlée | управляемое брожение |
| food.ind. | fermentation contrôlée | контролируемое брожение |
| food.ind. | fermentation courte | сокращённое брожение |
| chem. | fermentation d'acide lactique | молочнокислое брожение |
| construct. | fermentation de la boue des égouts | сбраживание осадка |
| textile | fermentation de la soie | ферментативное обесклеивание шёлка |
| agric. | fermentation de l'acide lactique | молочнокислое брожение |
| nat.res. | fermentation de mélasse | ферментация мелассы |
| nat.res. | fermentation de méthane instable | непостоянное метановое брожение |
| nat.res. | fermentation de protéines | сбраживание протеинов |
| biotechn. | fermentation discontinue | полунепрерывная порционная ферментация |
| forestr. | fermentation du bois | спиртовое брожение древесины |
| food.ind. | fermentation du cacao | ферментация какаобобов |
| food.ind. | fermentation du moût | брожение сусла |
| food.ind. | fermentation du moût de raisin | брожение виноградного сусла |
| food.ind. | fermentation du tabac | ферментация табака |
| food.ind. | fermentation du tabac chimique | химическая ферментация табака (напр. в присутствии окиси этилена) |
| food.ind. | fermentation du tabac en balles | ферментация табака в тюках |
| food.ind. | fermentation du tabac en magasins | ферментация табака на складах (в тюках) |
| food.ind. | fermentation du thé | ферментация чайного листа |
| chem. | fermentation du vinaigre | уксуснокислое брожение |
| food.ind. | fermentation défectueuse | неправильное брожение |
| chem. | fermentation effervescente | пенистое брожение |
| chem. | fermentation effervescente | бурное брожение |
| food.ind. | fermentation en atmosphère humide | брожение при высокой влажности воздуха |
| food.ind. | fermentation en atmosphère sèche | брожение при низкой влажности воздуха |
| food.ind. | fermentation en cases | ящичная ферментация (нюхательного табака) |
| food.ind. | fermentation en continu | непрерывное брожение |
| food.ind. | fermentation en cuve de trempe | брожение ячменя в замочном чане (дефект соложения) |
| agric. | fermentation en cuves closes | шампанизация в резервуарах |
| food.ind. | fermentation en fûts | брожение в бочках |
| tech. | fermentation en manufacture | заводская ферментация |
| food.ind. | fermentation endogène de la levure | автофагия дрожжей |
| food.ind. | fermentation excessive | чрезмерное брожение |
| food.ind. | fermentation excessive | переброд |
| food.ind. | fermentation froide | холодное брожение (до 10°) |
| chem. | fermentation fumarique | фумаровокислое брожение |
| pathol., obs. | fermentation gastrique | брожение в желудке |
| chem. | fermentation gluconique | глюконовокислое брожение (CRINKUM-CRANKUM) |
| chem. | fermentation glycérique | глицериновое брожение |
| tech. | fermentation haute | верховое брожение |
| chem. | fermentation homolactique | гомоферментативное брожение |
| food.ind. | fermentation humide | мокрая ферментация |
| chem. | fermentation hétérolactique | гетероферментативное брожение (CRINKUM-CRANKUM) |
| food.ind. | fermentation insuffisante | недостаточное брожение |
| food.ind. | fermentation insuffisante | недоброд |
| food.ind. | fermentation intermédiaire | промежуточное брожение |
| food.ind. | fermentation interrompue | прерванное брожение |
| tech. | fermentation lactique | Молочнокислое брожение |
| med. | fermentation lactique | молочно-кислое брожение |
| dentist. | fermentation lactée | молочнокислое брожение |
| food.ind. | fermentation lente | замедленное брожение |
| food.ind. | fermentation lente | тихое брожение |
| food.ind. | fermentation lente | дображивание |
| winemak. | fermentation malolactique | яблочно-молочное брожение (transland) |
| food.ind. | fermentation malolactique | яблочно-молочнокислое брожение |
| agric. | fermentation malo-lactique | яблочно-молочнокислое брожение |
| food.ind. | fermentation mannitique | маннитное брожение (болезнь вина) |
| agric. | fermentation mannitique | маннитовое брожение (болезнь вина) |
| construct. | fermentation microbiologique | микробиологическое брожение |
| food.ind. | fermentation mixte | смешанное брожение |
| construct. | fermentation mésophile | мезофильное брожение |
| construct. | fermentation mésophile | мезофильное сбраживание осадка |
| water.suppl. | fermentation méthanique | метановое брожение |
| nat.res. | fermentation méthanique stable | устойчивое метановое брожение |
| food.ind. | fermentation naturelle | сезонная ферментация (табака) |
| food.ind. | fermentation naturelle | естественная ферментация |
| food.ind. | fermentation panaire | брожение теста |
| food.ind. | fermentation partielle | неполное сбраживание |
| food.ind. | fermentation principale | главное брожение (пивного сусла) |
| tech. | fermentation principale | главное брожение |
| chem. | fermentation propionique | пропионовокислое брожение |
| chem. | fermentation préalable | возбраживание |
| nat.res. | fermentation préalable | предшествующая ферментация |
| nat.res. | fermentation préalable | предварительное разложение |
| chem. | fermentation préalable | взбраживание |
| nat.res. | fermentation préalable controlée | регулированное предварительное разложение |
| food.ind. | fermentation prématurée | раннее брожение |
| tech. | fermentation putride | гнилостное брожение |
| food.ind. | fermentation putride de la viande | гниение мяса |
| food.ind. | fermentation putride de la viande | загар мяса |
| food.ind. | fermentation ralentie | замедленное брожение |
| nat.res. | fermentation rapide | быстродействующий фильтр быстрое брожение |
| food.ind. | fermentation régulière | равномерное брожение |
| tech. | fermentation secondaire | дображивание |
| agric. | fermentation secondaire | повторное брожение |
| nat.res. | fermentation secondaire | дополнительное разложение |
| chem. | fermentation secondaire | послеброжение |
| food.ind. | fermentation secondaire | вторичное брожение (напр. пивного сусла) |
| food.ind. | fermentation secondaire | дображивание (напр. пивного сусла) |
| tech. | fermentation secondaire | вторичное брожение |
| food.ind. | fermentation sous pression | брожение под давлением (углекислого газа) |
| chem. | fermentation spontanée | самовозникающее брожение |
| chem. | fermentation spontanée | спонтанное брожение |
| tech. | fermentation spontanée | самоброжение |
| tech. | fermentation spontanée | самопроизвольное брожение |
| food.ind. | fermentation superquatre | брожение по методу Семишона |
| agric. | fermentation superquatre | суперкатр (добавление к суслу вина, чтобы брожение происходило при начальном содержании спирта не менее 4%) |
| food.ind. | fermentation sur boules | брожение теста на расстойке |
| textile | fermentation tardive | медленное брожение |
| food.ind. | fermentation tardive | запоздалое брожение |
| textile | fermentation tardive | замедленное брожение |
| food.ind. | fermentation tempérée | темперированное брожение |
| construct. | fermentation thermophile | термофильное брожение |
| construct. | fermentation thermophile | термофильное сбраживание осадка |
| chem. | fermentation tumultueuse | бурное брожение |
| food.ind. | fermentation tumultueuse | главное брожение |
| chem. | fermentation tumultueuse | пенистое брожение |
| agric. | fermentation tumultueuse | бурное брожение (первая стадия спиртового брожения) |
| chem. | fermentation vineuse | спиртовое брожение |
| food.ind. | fermentation vinique | брожение виноградного сусла |
| food.ind. | fermentation à froid | холодное брожение (до 10°) |
| food.ind. | fermentation à la levure | дрожжевое брожение |
| food.ind. | fermentation à l'aide des cultures pures | ферментация с применением чистых бактериальных культур |
| food.ind. | fermentation à l'air libre | брожение на вольном воздухе (не в подвале) |
| food.ind. | fermentation à sec | сухая ферментация |
| food.ind. | fermentation écumante | пенистое брожение |
| tech. | fosse de fermentation de la soie | резервуар для ферментативного обезлысивания шёлка |
| tech. | fosse de fermentation de la soie | чан для ферментативного обезлысивания шёлка |
| plumb. | fosse à fermentation | септиктенк |
| construct. | fosse à fermentation | септик |
| construct. | fosse à fermentation | открытый загниватель ила |
| food.ind. | fût de fermentation | бродильная бочка |
| chem. | fût de fermentation | бродильный чан |
| food.ind. | gaz carbonique de fermentation | углекислый газ брожения |
| nat.res. | gaz de fermentation | биохимический газ |
| O&G. tech. | gaz de fermentation | газ биологического происхождения |
| food.ind. | gaz de fermentation | газ брожения (углекислый) |
| nat.res. | gaz de fermentation | болотный газ |
| geol. | gaz de fermentation | газ биохимического происхождения |
| gen. | gaz de fermentation | биогаз |
| food.ind. | goût de fermentation | бродильный привкус (порок шампанского) |
| food.ind. | hangar de fermentation | навес для ферментации (какао-бобов) |
| food.ind. | haute fermentation | верхневое брожение |
| food.ind. | industrie de fermentation | бродильная промышленность |
| food.ind. | inhibiteur de la fermentation | ингибитор брожения |
| tech. | installation de fermentation | установка для ферментативной обработки |
| food.ind. | installation de récupération du gaz carbonique de fermentation | рекуперационная установка для углекислого газа брожения |
| obs. | la fermentation des esprits | брожение умов |
| chem. | levain de la fermentation basse | низовые дрожжи |
| food.ind. | levure de fermentation basse | дрожжи низового брожения |
| chem. | levure de fermentation haute | верховые дрожжи |
| food.ind. | levure de fermentation haute | дрожжи верхневого брожения |
| chem. | levure de fermentation haute | верхнебродящие дрожжи |
| food.ind. | marche de la fermentation | ход брожения |
| chem. | milieu de fermentation | среда брожения |
| chem. | milieu de fermentation | ферментативная среда |
| food.ind., acl. | moût en fermentation | бродящая бражка |
| food.ind. | moût en fermentation | бродящее сусло |
| food.ind. | mécanisme biochimique de fermentation alcoolique | биохимия спиртового брожения |
| O&G. tech. | mécanisme de la fermentation | процесс брожения |
| textile | méthode de fermentation de la soie | ферментативный метод обесклеивания шёлка |
| nat.res. | méthode du tube de fermentation | метод бродильным патроном |
| food.ind. | perte de l'acidité du moût pendant la fermentation | падение кислотности виноградного сусла во время брожения |
| food.ind. | pertes à la fermentation | потери при брожении (теста) |
| food.ind. | pouvoir de fermentation | бродильная способность (дрожжей) |
| nat.res. | pouvoir de fermentation | ферментационность |
| food.ind. | procédé de fermentation | способ брожения |
| textile | procédé de fermentation | процесс брожения |
| pharma. | produit de fermentation | продукт ферментации (capricolya) |
| food.ind. | produit intermédiaire de fermentation | промежуточный продукт брожения |
| food.ind. | ralentissement de la fermentation | замедление брожения |
| food.ind. | récupération de l'acide carbonique de fermentation | улавливание углекислого газа брожения |
| food.ind. | réfrigérant pour cuve de fermentation | охладитель бродильного чана |
| agric. | salive de fermentation | бродильня |
| agric. | salive de fermentation | бродильный цех |
| food.ind., brew. | salle de fermentation | бродильное отделение |
| food.ind., brew. | salle de fermentation | ферментационное отделение |
| food.ind. | salle de fermentation | расстойная камера (для теста) |
| tech. | salle de fermentation | бродильня |
| tech. | salle de fermentation | бродильный цех |
| food.ind. | saturation par l'acide carbonique de fermentation | насыщение углекислым газом брожения |
| food.ind. | sous-fermentation | недоброд |
| food.ind. | sous-produits de la fermentation alcoolique | побочные продукты спиртового брожения |
| biotechn. | substrats de fermentation | ферментативные субстраты |
| food.ind. | système de fermentation de la bière en continu fermé | закрытый поточный способ брожения пива |
| food.ind. | système de fermentation de la bière en continu ouvert | открытый поточный способ брожения пива |
| food.ind. | système de fermentation de la bière en continu à divers nombre de phases | поточные способы брожения пива с различным количеством стадий |
| food.ind. | table à fermentation | ферментационный стол |
| food.ind. | temps de fermentation | продолжительность ферментации |
| food.ind. | temps de fermentation | продолжительность брожения |
| food.ind. | tolérance de la pâte à la fermentation | устойчивость теста при брожении |
| food.ind. | tour de fermentation | бродильная колонна |
| gen. | travail de la fermentation | действие брожения |
| bacteriol., obs. | tube de fermentation | бродильная колба |
| chem. | vinaigre de fermentation | бродильный уксус |
| food.ind. | vinaigre de fermentation | уксус брожения |
| food.ind. | vinaigre de fermentation | уксус, полученный брожением |
| chem. | vinaigre de fermentation | спиртовой уксус |
| environ. | émission provenant de la fermentation entérique | энтеральные выбросы |
| food.ind. | énergie de fermentation | бродильная энергия (дрожжей) |
| food.ind. | épreuve de fermentation | проба на брожение |
| food.ind. | épreuve de fermentation | бродильная проба |
| food.ind. | étuve à fermentation | бродильный бункер |