| Subject | English | Russian |
| gen. | unfermented bread | бездрожжевой хлеб (Azymes (plural of azyme) is an archaic English word for the Jewish matzah, derived from the Greek word ἄζυμος (ἄρτος) ázymos (ártos), "unleavened (bread)", for unfermented bread in Biblical times  wikipedia.org Andrey Truhachev) |
| cook. | unfermented dough | пресное тесто |
| food.ind. | unfermented extract | несброженный экстракт |
| Makarov. | unfermented juice | несброженный сок |
| Makarov. | unfermented juice | несбродивший сок |
| Makarov. | unfermented milk | несквашенное молоко |
| food.ind. | unfermented must | несброженное сусло |
| winemak. | unfermented must | несброжённое сусло |
| food.ind. | unfermented sugar | невыбродивший сахар |
| Makarov. | unfermented tea | неферментированный чай |
| Makarov. | unfermented tea | зелёный чай |
| brew. | unfermented wort | несброжённое сусло |
| Makarov. | unfermented wort | сладкое сусло |
| Makarov. | unfermented wort | несброженное сусло |