| Subject | English | Russian |
| gen. | a fermentation of the minds | брожение умов |
| water.res. | acid fermentation of sludge | кислотное брожение ила |
| construct. | acid fermentation of sludge | кислое брожение ила |
| agric. | acidophilous lactic-fermentation bacteria | молочнокислые бактерии |
| Makarov. | acidophilous lactic-fermentation bacteria | ацидофильные молочнокислые бактерии |
| Makarov. | after-fermentation yeast | дрожжи для дображивания |
| Makarov. | bacterial fermentation of alcohol to the acetic acid of vinegar | сбраживание спирта до уксусной кислоты под действием ферментов бактерий |
| food.ind. | beer fermentation acceleration | ускорение брожения пива |
| Makarov. | bottom fermentation beer | пиво низового брожения |
| food.ind. | bottom-fermentation brewery | пивоваренный завод дрожжах низового брожения |
| Makarov. | bottom-fermentation brewery | пивоваренный завод, работающий на дрожжах низового брожения |
| food.ind. | bottom-fermentation yeast | дрожжи низового брожения |
| chem. | bottom-fermentation yeast | низовые дрожжи |
| food.ind. | bulk-fermentation process | брожение порциями |
| chem., Makarov. | cap of fermentation pomace | шапка брожения |
| winemak. | cold fermentation yeast | дрожжи для холодной ферментации пивного сусла |
| winemak. | cold fermentation yeast | дрожжи Saccharomyces carlsbergensis для приготовления пива лагер (для холодной ферментации пивного сусла при температуре ниже 10°С) |
| winemak. | cold fermentation yeast | дрожжи для низового брожения пивного сусла |
| winemak. | complete fermentation activator | активатор полного брожения (baletnica) |
| biochem. | constituent of the fermentation broth | компонент ферментационного бульона (VladStrannik) |
| winemak. | continuous fermentation method | непрерывный способ брожения |
| food.ind. | continuous fermentation method | непрерывный способ сбраживания |
| cook. | continuous fermentation method | способ непрерывного сбраживания |
| agric. | cord fermentation of tobacco | томление табака на шнурах |
| microbiol. | defined fermentation broth | стандартный ферментативный бульон (dzimmu) |
| food.ind. | dough fermentation property | подъёмная сила |
| tech. | dough fermentation room | камера брожения теста |
| agric. | dried extracted fermentation solubles | высушенные экстрактивные остатки после ферментации |
| winemak. | Dunbar fermentation tube | бродильная трубка Дунбара (прибор для определения количества углекислого газа, выделяемого при развитии микроорганизмов) |
| food.ind. | Fermentation ability | Способность к ферментации (Ася Кудрявцева) |
| meat. | fermentation action | ферментативная активность |
| meat. | fermentation action | активность брожения |
| ecol. | fermentation activity | ферментативная активность |
| Makarov. | fermentation activity | активность брожения |
| agric. | fermentation agent | возбудитель брожения |
| chem. | fermentation alcohol | этиловый спирт |
| chem. | fermentation alcohol | этанол |
| food.ind. | fermentation alcohol | спирт при процессах брожения |
| winemak. | fermentation alcohol | спирт, полученный путём ферментации |
| chem. | fermentation alcohol | спирт брожения |
| chem. | fermentation amyl alcohol | амиловый спирт брожения |
| gen. | fermentation and lager facility | бродильно-лагерный цех (VictorMashkovtsev) |
| construct. | fermentation and salting shop | квасильно-засолочный цех |
| med.appl. | fermentation apparatus | устройство для ферментации |
| food.ind. | fermentation appearance | механизм брожения |
| agric. | fermentation appearance | картина брожения |
| ecol. | fermentation bacteria | бактерии брожения |
| food.ind. | fermentation battery | бродильная батарея |
| food.ind. | fermentation bowl | дежа для брожения |
| microbiol. | fermentation broth | ферментативный бульон (dzimmu) |
| microbiol. | fermentation broth | культуральная жидкость (биотех., произв. Saveta) |
| genet. | fermentation broth sample | образец в виде ферментативного бульона (VladStrannik) |
| Makarov. | fermentation bung | бродильный шпунт |
| Makarov. | fermentation bung | шпунт в бродильном чане |
| tech. | fermentation cabinet | шкаф для брожения |
| food.ind. | fermentation cabinet | расстойный шкаф |
| Makarov. | fermentation cabinet | бродильная камера |
| Makarov. | fermentation capacity | ферментативная активность |
| winemak. | fermentation capacity | ферментативная способность |
| Makarov. | fermentation capacity | сбраживающая способность (дрожжей) |
| winemak. | fermentation capacity | сбраживающая способность |
| Makarov. | fermentation capacity | бродильная способность (теста) |
| food.ind. | fermentation carbon dioxide | углекислый газ при брожении |
| Makarov. | fermentation cask | бочка для брожения пива |
| food.ind. | fermentation cask | бочка для брожения |
| winemak. | fermentation cask | бочка для брожения (вина, пива) |
| Makarov. | fermentation cask | бочка для брожения вина |
| chem. | fermentation catalysis | ферментативный катализ |
| food.ind. | fermentation catalyst | катализатор брожения |
| construct. | fermentation chamber | септик |
| construct. | fermentation chamber | камера брожения |
| nat.res. | fermentation chamber | септиктенк |
| construct. | fermentation chamber | камера сбраживания |
| food.ind. | fermentation change | ферментативное изменение |
| meat. | fermentation change | изменение под действием ферментов |
| food.ind. | fermentation chart | схема брожения |
| Makarov. | fermentation chemicals | химические продукты брожения |
| nat.res. | fermentation chemistry | химия брожения |
| meat. | fermentation cleaning | ферментативный способ обработки (свиных или бараньих черёв) |
| Makarov. | fermentation cleaning | ферментативный способ обработки (свиных или бараньих черев) |
| ecol. | fermentation coefficient | коэффициент брожения |
| winemak. | fermentation coefficient | коэффициент активности ферментационного процесса |
| Makarov. | fermentation coefficient | коэффициент активности ферментативного процесса (напр., дыхания) |
| food.ind. | fermentation cover | покрышка |
| Makarov. | fermentation cylinder | ферментационный цилиндр |
| food.ind. | fermentation diagram | схема процесса брожения |
| winemak. | fermentation efficiency | эффективность ферментации (отношение фактического продукта ферментации к теоретически возможному) |
| winemak. | fermentation efficiency | процентная эффективность брожения (отношение полученного спирта к теоретическому спирту из сброженного сахара х 100) |
| Makarov. | fermentation efficiency | эффективность брожения |
| el.chem. | fermentation electrode | ферментативный электрод (RD3QG) |
| biol. | fermentation energy | энергия брожения |
| food.ind. | fermentation equipment | оборудование для ферментативных процессов |
| cook. | fermentation equipment | оборудование для ферментации |
| sol.pow. | fermentation ethanol | этанол, полученный ферментацией |
| winemak. | fermentation ethanol | этиловый спирт, полученный брожением |
| food.ind. | fermentation ethanol | этиловый спирт |
| Makarov. | fermentation ethanol | этанол, полученный ферментацией (из органических веществ) |
| agric. | fermentation extract | экстракт продукта ферментации (sheetikoff) |
| food.ind. | fermentation flavor | дрожжевой привкус |
| food.ind. | fermentation flora | бродильная флора |
| cook. | fermentation flora | ферментативная флора |
| wine.gr., Makarov. | fermentation for preparing red wines | сбраживание сусла "по-красному" |
| wine.gr., Makarov. | fermentation for preparing white wines | сбраживание сусла "по-белому" |
| ecol. | fermentation from below | низовое брожение |
| Makarov. | fermentation from below | нижнее брожение |
| microsc. | fermentation fungus | бродильный грибок |
| energ.ind. | fermentation gas | образующийся в процессе ферментации газ |
| waste.man., context. | fermentation gas | биогаз |
| nat.res. | fermentation gas | болотный газ |
| nat.res. | fermentation gas | биохимический газ |
| tech. | fermentation gas | газ брожения |
| brew. | fermentation head | пена, образующаяся при брожении (ElenaVolnova) |
| brew. | fermentation head | шапка брожения (alemaster) |
| Makarov. | fermentation heap | ферментационная куча |
| soil. | fermentation horizon | горизонт ферментации; горизонт F (nvas) |
| Makarov. | fermentation in closed vats | брожение в закрытых чанах |
| food.ind. | fermentation in salt brine solution | квашение в солевом растворе |
| Makarov. | fermentation in salt brine solution | молочно-кислое брожение овощей в солевом растворе |
| Makarov. | fermentation in salt brine solution | квашение овощей в солевом растворе |
| anim.husb. | fermentation industry | бродильная промышленность |
| biotechn. | fermentation industry | спиртовое производство |
| biotechn. | fermentation industry | производство ферментных препаратов (iwona) |
| Makarov. | fermentation industry | бродильное производство |
| agric. | fermentation industry bypass | отходы бродильной промышленности |
| ecol. | fermentation industry by-product | отходы бродильного производства |
| anim.husb. | fermentation industry by-products | субпродукты бродильной промышленности |
| ecol. | fermentation industry by-products | отходы бродильной промышленности |
| Makarov. | fermentation inhibition | торможение ферментативного процесса |
| Makarov. | fermentation inhibition | ингибирование ферментативного процесса |
| O&G, oilfield. | fermentation inhibitor | ингибитор ферментации |
| Makarov. | fermentation inhibitor | ингибитор брожения |
| Makarov. | fermentation intensity | интенсивность ферментации |
| Makarov. | fermentation intensity | интенсивность брожения |
| winemak. | fermentation jar | бродильный чан (User) |
| soil. | fermentation layer | горизонт ферментации; горизонт F (nvas) |
| anim.husb. | fermentation liquid | сбраживаемая среда |
| ecol. | fermentation liquor | сбраживаемая жидкость |
| Makarov. | fermentation liquor | сбраживаемая среда |
| winemak. | fermentation lock | замо́к (на бочке) |
| brew. | fermentation lock | гидрозатвор (alemaster) |
| sol.pow. | fermentation lock | водяной затвор для ферментёра |
| food.ind. | fermentation losses | потери при ферментации |
| food.ind. | fermentation mechanism | механизм ферментативного процесса |
| food.ind. | fermentation medium | бродильная среда |
| biol. | fermentation medium | сбраживаемая среда |
| food.ind. | fermentation method | ферментативный метод |
| meat. | fermentation method | ферментативный способ |
| ecol. | fermentation microorganism | вызывающий брожение |
| ecol. | fermentation microorganism | микроорганизм |
| Makarov. | fermentation microorganism | микроорганизм, вызывающий брожение |
| perf. | fermentation microorganisms | микроорганизмы, вызывающие ферментацию |
| anim.husb. | fermentation microorganisms | микроорганизмы, вызывающие брожение |
| meat. | fermentation microorganisms | микроорганизмы, вызывающие ферментативные процессы |
| nat.res. | fermentation of proteines | сбраживание протеинов |
| Makarov. | fermentation of vegetables | квашение (in weak brine; капусты и некоторых овощей) |
| pulp.n.paper | fermentation of waste liquor | сбраживание отработанного щёлока |
| Makarov. | fermentation of wastes | ферментация отходов |
| Makarov. | fermentation of wastes | сбраживание отходов |
| food.ind. | fermentation on the seeds and skins | брожение на мезге |
| winemak. | fermentation on the seeds and skins | брожение виноградного сусла на мезге |
| Makarov. | fermentation on the seeds and skins | брожение виноградного сусла на мезге |
| ecol. | fermentation pathway | метаболизм брожения |
| food.ind. | fermentation pattern | схема брожения |
| agric. | fermentation period | период ферментации |
| tech. | fermentation plant | бродильный завод |
| tech. | fermentation plant | бродильный цех |
| tech. | fermentation plant | завод по производству продуктов брожения |
| anim.husb. | fermentation process | брожение |
| tech. | fermentation process | процесс брожения |
| Makarov. | fermentation product | продукт ферментации |
| Makarov. | fermentation product | продукт брожения |
| food.ind. | fermentation property | бродильная способность |
| ecol. | fermentation rate | интенсивность сбраживания |
| ecol. | fermentation rate | скорость брожения |
| Makarov. | fermentation rate | степень ферментации |
| food.ind. | fermentation ratio | соотношение массы муки в опаре и тесте |
| food.ind. | fermentation recorder | прибор для регистрации подъёмной силы дрожжей |
| tech. | fermentation room | камера брожения |
| meat. | fermentation room | отделение ферментации кишок |
| tech. | fermentation room | бродильная |
| food.ind. | fermentation room | бродильня |
| tech. | fermentation room | ферментационный цех |
| tech. | fermentation room | бродильная камера |
| meat. | fermentation room | отделение замочки кишок |
| food.ind. | fermentation room | ферментационная камера |
| gen. | fermentation room | бродильный |
| tech. | fermentation room | бродильное отделение |
| food.ind. | fermentation sample | бродильная проба |
| microbiol. | fermentation scale-up | масштабирование ферментации (т. е. культивирование микроорганизмов в промышленных условиях CRINKUM-CRANKUM) |
| agric. | fermentation solubles | ферментируемые остатки |
| biotechn. | fermentation solution | ферментационный раствор (Wolfskin14) |
| sol.pow. | fermentation solution | раствор фермента |
| food.ind. | fermentation starter | закваска (inn) |
| food.ind. | fermentation starter of pure cultures of lactic acid bacteria | закваска чистых культур молочнокислых бактерий (TASH4ever) |
| Gruzovik, acl. | fermentation starting tank | возбраживатель |
| gen. | fermentation starting tank | возбраживатель |
| tech. | fermentation sticking | приостановка брожения |
| tech. | fermentation stimulating substance | вещества, способствующие брожению |
| agric. | fermentation stimulating substance | стимулятор брожения |
| tech. | fermentation stimulating substance | вещества, способствующие ферментации |
| med. | fermentation stimulating substance | вещества, способствующие ферментации или брожению |
| biol. | fermentation stimulating substances | вещества, способствующие ферментации или брожению |
| Makarov. | fermentation stop | прекращение процесса брожения |
| tech. | fermentation substrate | дрожжевое вещество |
| biotechn. | fermentation substrates | ферментативные субстраты |
| tech. | fermentation system | механизм ферментативного процесса |
| immunol. | fermentation tank | бродильный чан |
| food.ind. | fermentation tank | бродильная ёмкость (В. Бузаков) |
| nat.res. | fermentation tank | бродильный резервуар |
| tech. | fermentation tank | ферментационный чан |
| winemak. | fermentation tank | ёмкость для брожения |
| perf. | fermentation technology | ферментативная технология |
| ecol. | fermentation technology | ферментационная технология |
| ecol. | fermentation temperature | температура ферментации |
| med. | fermentation test | проба на брожение |
| med. | fermentation test | ферментационный тест |
| med. | fermentation test | бродильная проба |
| Makarov. | fermentation test | проба на сбраживание |
| pulp.n.paper | fermentation time | время брожения |
| agric. | fermentation tolerance | бродильная сила (муки) |
| food.ind. | fermentation tower | башенный бродильный чан |
| nat.res. | fermentation tower | гнилостная башня |
| Makarov. | fermentation trough | дежа для брожения теста |
| med., microbiol. | fermentation tube | бродильная трубка |
| Makarov. | fermentation under pressure | брожение под давлением |
| food.ind. | fermentation valve | бродильный клапан |
| oil | fermentation valve | затвор для бродильной колбы |
| textile | fermentation vat | бродильный куб |
| agric. | fermentation vat | рубец (передний отдел желудка жвачного животного) |
| agric. | fermentation vat | квасильный чан |
| food.ind. | fermentation vat | бродильный чан |
| winemak. | fermentation vat | ёмкость для брожения |
| meat. | fermentation vat | чан для замочки свиных черёв |
| meat. | fermentation vat | чан для замочки бараньих черёв |
| food.ind. | fermentation vessel | ферментационный чан |
| food.ind. | fermentation vinegar | натуральный уксус |
| meat. | fermentation washing | ферментативный способ обработки (свиных или бараньих черёв) |
| food.ind. | fermentation with added enzymes | ферментация с добавлением ферментных препаратов |
| Makarov. | fermentation with added enzymes | ферментация кофейных зёрен с добавлением ферментных препаратов |
| winemak. | fermentation with floating cap | брожение на мезге с плавающей шапкой (baletnica) |
| winemak. | fermentation with submerged cap | брожение мезги с погруженной шапкой (baletnica) |
| cook. | fermentation with submerged cap | брожение на мезге с погружённой шапкой |
| food.ind. | four-stage sour fermentation process | четырёхфазный способ выведения головки |
| agric. | frame fermentation of tobacco | томление табака на рамах |
| food.ind. | gluconic acid fermentation with reuse of mold mycelium | глюконово-кислое брожение с возвратом и повторным использованием мицелия плесени |
| Makarov. | gluconic acid fermentation with reuse of mold mycelium | глюконово-кислое брожение с возвратом и повторным использованием мицелия плесени |
| Makarov. | heat of fermentation corrected metabolizable energy | обменная энергия, скорректированная по теплоте ферментации |
| brew. | high-fermentation yeast | высокосбраживающие дрожжи |
| Makarov. | hot fermentation method | горячий способ компостирования навоза |
| agrochem. | hot fermentation method | горячий метод компостирования навоза |
| agric. | kefir fermentation fungus | кефирный грибок |
| ecol. | lactic-fermentation bacteria | молочнокислые бактерии |
| food.ind. | long fermentation bread-making process | способ приготовления теста с длительным брожением |
| brew. | low-fermentation yeast | дрожжи низового брожения |
| food.ind. | Lutz fermentation method | способ брожения и дображивания Лутца |
| Makarov. | meal fermentation test | определение интенсивности брожения шарика теста из шрота |
| food.ind. | Melle alcoholic fermentation method | способ спиртового брожения Мелля |
| winemak. | Melle alcoholic fermentation method | способ спиртового брожения Мелле (с повторным использованием отсепарированных дрожжей зрелой бражки) |
| Makarov. | monitoring cell density in fermentation process | контроль плотности клеток в ферментативных процессах |
| nat.res. | multiple-tube fermentation technique | метод бродильным патроном |
| food.ind. | Nathan fermentation method | способ брожения Натана |
| food.ind. | no-bulk fermentation process | приготовление теста непрерывно-поточным способом |
| pharma. | Oxidation-Fermentation test | Определение ферментации и окисления глюкозы (ОФ-тест gavsyatina) |
| Makarov. | removal of acetic acid with amine extractants from fermentation broth using hydrophobic hollow-fiber membrane contactor | удаление уксусной кислоты из ферментационного бульона брожения с помощью экстрагента, содержащего амин, в контакторе с гидрофобной половолоконной мембраной |
| Makarov. | seed-yeast fermentation tank | дрожжерастильный аппарат (для внесения чистой культуры) |
| Makarov. | separation of fermentation products by membrane techniques: electrodialytic conversion of carboxylates to carboxylic acids | разделение продуктов брожения с помощью мембранных технологий: конверсия карбоксилатов в карбоновые кислоты методом электродиализа |
| food.ind. | simultaneous saccharification and fermentation process | процесс одновременного осахаривания и ферментации (SSF Wolfskin14) |
| immunol. | slurry fermentation system | сливная ферментационная система |
| agric. | stormy fermentation test | проба на бурное брожение (для определения мослянокислых бактерий) |
| Makarov. | stormy fermentation test | проба на бурное брожение (для определения содержания масляно-кислых бактерий) |
| Makarov. | the intellectual fermentation of Germany | брожение умов в Германии |
| gen. | the intellectual fermentation of the country | брожение умов в стране |
| winemak. | top-fermentation beer | пиво верхового брожения |
| Makarov. | top fermentation beer | пиво верхового брожения |
| Makarov. | top-fermentation brewery | пивоваренный завод, работающий на дрожжах верхового брожения |
| brew. | top-fermentation yeast | дрожжи верхового брожения |
| chem. | top-fermentation yeast | верховые дрожжи |
| chem. | top-fermentation yeast | верхнебродящие дрожжи |
| tech. | total fermentation time | общая продолжительность брожения |
| Makarov. | trade-yeast fermentation tank | дрожжерастильный аппарат для товарных дрожжей |
| microbiol. | undefined fermentation broth | нестандартный ферментативный бульон (dzimmu) |
| winemak. | warm fermentation yeast | дрожжи для верхового брожения пивного сусла |
| winemak. | warm fermentation yeast | дрожжи для тепловой ферментации пивного сусла |
| winemak. | warm fermentation yeast | дрожжи Saccharomyces cerevisiae для приготовления эля (для тепловой ферментации пивного сусла) |
| Makarov. | yeast-free spent fermentation liquor | освобождённое от дрожжей сусло |
| Makarov. | yeast-free spent fermentation liquor | отсепарированное сусло |
| Makarov. | yeast-free spent fermentation liquor | обездрожженное сусло |
| Makarov. | yogurt culture fermentation test | проба на сбраживание йогуртной закваской |