Actividad ureásica gen.

[rusito]

Пожалуйста, подскажите, что значит "Actividad ureásica". Измеряется в pH. Речь идет о характеристиках сои.

Текст:
Caracterìsticas fìsicas y organolépticas:
.......
La actividad ureásica será menor a 0.1 unidades de pH.

Благодарю заранее.

[Talpus]

Уреазная активность

[rusito]

Спасибо огромное!!!!