café équitable

[Helene2008]

Пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте:

Votre café, vous l'aimez comment?
1) A la terrasse d'un bistro connecté en regardant la vie passer.
2)Italien. C'est une valeur sûre.
3)Equitable. Forcément équitable.

Заранее спасибо

[Lyra]

café équitable - это такой тип торговли кофе (какао, чаем сахаром и проч.) - commerce équitable, когда цена продукта предусматривает некоторое отчисление его мелким производителям (в страны Африки, Латинской Америки для фермеров), с целью повысить их уровень жизни, обеспечив некоторую долю от прибыли, в ином случае достающейся приемущественно международным компаниям-гигантам, посредникам, перекупающим кофе по самой низкой цене у производителей. Наличие такой маркировки на этикетке означает, что крупная кофейная компания, торгующая на Западе, обязуется платить фермеру за его кофейные бобы в четыре раза больше принятого. Такой продукт якобы не только способствует социальной справедливости, но зачастую также является более экологически чистым, т.к. такие деньги идут и на повышение чистоты и качества возделываемого продукта. Преимущество кофе, выращиваемого на мелких семейных фермах, в том, что кофе-бобы растут под навесами из тропических деревьев и не обрабатываются пестицидами, чего не скажешь о кофейных полях большинства крупных корпораций.
В общем, это некая форма социальной поддержки, а проще говоря - благотворительности, а также мера для повышения качества. По-русски принято сочетание "справедливый" кофе.
http://www.voanews.com/russian/archive/2006-04/2006-04-02-voa5.cfm
http://www.vegeta.ru/news/158
http://www.achat-machine-cafe.fr/cafes-equitable.php

[Helene2008]

Большое спасибо.