écuyer de table cook.

[2eastman]

Какое русское название Вы предложили бы для титула "Ecuyer de Table"?

Контекст:
Диплом
Amitié Gastronomique "..."
En reconnaissance des services éminents rendus à la grande cause de la gastronomie luxembourgeoise, il est conféré le titre de "Ecuyer de Table" ...

Вот, что еще нашлось:
A l’origine, le premier Ecuyer de Table était Guillaume Taillevent (1310 -1395). Il fut d’abord le chef de cuisine de Philippe VI de Valois, et de suite du Duc de Normandie, de Charles VI et de tous les rois de France.
L’Ecuyer de Table est un titre qui est attribué à un professionnel: restaurateur, hôtelier, chef de cuisine ou maître d’hôtel. Ce titre était équivalent à celui de Chevalier de cette époque, ce qui l’autorisait à porter armure et épée.

[Gallo]

Похоже на это:
СТО́ЛЬНИК, стольника, ·муж. (·ист. ). В древней Руси до 17 века - придворный, рангом ниже боярина, назначавшийся из представителей знатных дворянских родов и занимавший высшие должности в администрации; ·первонач. придворный, прислуживавший за княжеским или царским столом. «Сидит грозный царь Иван Васильевич, позади его стоят стольники, супротив его всё бояре да князья.» Лермонтов.
??
http://www.classes.ru/all-russian/russian-dictionary-Ushakov-term-73086.htm

[2eastman]

Отличный вариант для титула Гийома Тайевана! Спасибо, Gallo!

Однако же, на дипломе современного гастрономического общества титул Стольника, боюсь, не будет смотреться столь же гармонично...

Буду признателен за современный вариант, если у кого появится...

[Denisska]

я вот тут порылся в гугле на "почетный ресторатор":
=Директор Государственного музея заповедника Царское село Иван Саутов стал рыцарем гильдии рестораторов. Церемония проходит в России в третий раз. Два года назад почетного звания был удостоен директор Русского музея Владимир Гусев. Правда он говорит, что несмотря ни на что, его любимое блюдо макароны по-флотски. Еще в Белом зале Мраморного дворца выставили самые известные натюрморты двадцатого века - шедевры Бориса Кустодиева и Сергея Герасимова. В 2005 Гусев собирается показать в русском музее масштабную выставку натюрмортов=
ссылку скопировать не могу - новый комп, еще не разобрался, как тут что работает

[2eastman]

Премного благодарен, Denisska!

Кас: новый комп, еще не разобрался, как тут что работает -- уж не на Мак ли "пересели"?

[Denisska]

=новый комп, еще не разобрался=
не, не Мак, выдали служебный новый, на время поездки, тут офис непривычный для меня, я наверное блондин(ка) внутренне, копирование ссылок пока не освоил. как-то так.

[2eastman]

мда, новый MS office - это полный привет.

Такое впечатление, что целью создателей было запутать всех, кто сумел освоить предыдущие версии, и сбить с толку остальных :(

сочувствую.