|
Subject: Temperiermediumsführung gen. Die Arbeitsbehälter sind zur korrekten Temperierung mit einem Rührwerk und einem Doppelmantel zur Temperiermediumsführung ausgestattet.
|
| Temperiermedium – темперирующий / термостатирующий агент |
|
link 15.10.2014 8:15 |
|
В контексте темп. машин - теплоноситель: "Большинство процессов в пищевой технологии протекают в условиях подвода и отвода теплоты. Процессы темперирования и повышения концентрации пищевых сред осуществляют в специальных аппаратах, в которые подаются теплоносители — в основном пар, воздух или горячая вода." |
|
link 15.10.2014 10:51 |
|
ЭФ, вот именно, что вдруг...:) И даже не охлаждение, а еще что... В источнике же вроде пишут о темперирующей машине (темп. котле) с мешалкой и двойной (пароводяной?) рубашкой. |
|
пароводяной? а холодную воду не хотите? или даже фреон? ссылочку-то посмотрели? (там холодная вода) |
|
link 15.10.2014 11:17 |
| .... поэтому и написано "(пароводяной?)" |
|
ага, такой холод, просто жуть! "Пароводяная рубашка соединена трубопроводами с паросборником. Вода кипит в рубашке, и образующиеся пузырьки пара поднимаются вверх и сепарируются в паросборнике." |
| You need to be logged in to post in the forum |