Steinpilze ...die weißen und roten gen.

[esso]

Steinpilze ...die weißen und roten?? Как же быть с этими грибами, "белых куча, а белых и красных нет"?????

Из письма 1884 года

Wir finden sehr oft Steinpilze von denen es hier eine Menge gibt, und heute haben wir über hundert mitgebracht.
Die kleinen werden in Essig eingelegt, und die größeren entweder mit Rahm gekocht, oder wie wir sie früher zubereiteten - die weißen und roten … gibt es leider nicht, nur neulich als wir ritten, schien es mir, dass einige im Grase waren.

Спасибо за помощь!

[marcy]

Rothpilz – это подберёзовик

[marcy]

напишите в первом случае боровик :)
не думаю, что сильно кто-то будет разбираться...

[esso]

спасибо

[Erdferkel]

сомнения возникли в подберёзовике (это не для сабжа, там без разницы просто про себя размышления)
в описании
http://www.verstecken.uni-trier.de/cgi-bin/WBNetz/Navigator/navigator_py?sigle=Adelung&lemid=DB02670&mode=Vernetzung&hitlist=&patternlist=&sigle1=Adelung&lemid1=DB02673&sigle2=Adelung&lemid2=DR01914
стоит
Es gibt deren braune und rothe
так эти rothe - не подосиновики ли? т.к. у подберёзовика шляпка коричневая, а у подосиновика - красная

[marcy]

словарь даёт подберёзовик. но, возможно, дальтоник составлял?

[Erdferkel]

а может и те, и другие - просто белые...
вики сообщает:
"Цвет кожицы — от красно-коричневого до почти белого, с возрастом темнеет"
т.е., не мудрствуя лукаво, "с белой и красной шляпкой"?