дают опару/ о дрожжах gen.

[Eipnvn]

Не могли бы Вы, пожалуйста, помочь с переводом
"дают опару" -

Контекст:
".... частично погибают, когда дают опару, а также при выпекании в духовом шкафу"
Речь о хлебопекарных дрожжах.

Kак можно перевести "можно употреблять в пищу" (речь о пивных дрожжах) и "несъедобные" (речь о хлебопекарных дрожжах)

genießbar
ungenießbar
?

Спасибо!

[Erdferkel]

eßbar / ungenießbar?
sterben im Vorteig ab?

[meggi]

кто погибает? бактерии?

может, написать "погибают в опаре"?

[Erdferkel]

бросаются в опару с края миски - и погибают!
чукча недрожжи не бактерии, дрожжи грибы :-)

[meggi]

я не заметила, что аскер написала: / о дрожжах : ((
поэтому и переспрашивала, кто погибает
там вроде, когда опара созревает/брожение происходит и бактерии какие-то гибнут, кроме энтих грибов (с края миски, как терминатор, на погибель), но, может, и ошибаюсь
да и аскеру только про дрожжи-грибы нужно :))