Austauschbarkeit der Erzeuger , Profilierungschancen

[meggi]

Что здесь понимается под Austauschbarkeit der Erzeuger?

...перерабатывающее предприятие может запросто заменить производителя, у которого покупает продукцию?

Die EU-Öko-Verordnung bietet ihnen europaweit einen einheitlichen gesetzlichen Bezugsrahmen und erleichtert so den Handel mit Auslandsware. Da die Kennzeichnung der verarbeiteten Produkte mit dem Bio-Siegel keine Aussage über die Herkunft des Produkts bzw. seiner Bestandteile ermöglicht, kann sie die Austauschbarkeit der Erzeuger und damit den Preisdruck erhöhen.
Die Vermarktung regionaler Produkte bietet demgegenüber Bio-Verbandsware, dem Fachhandel und Lebensmitteleinzelhandel Profilierungschancen gegenüber der günstigen aber anonymen Ware in den Discountern.

А в последнем предложении я не совсем улавливаю логику :(Ощущение, что грамматически что-то упущено. Или это только я логики не вижу?

М.б., как-то так: Система сбыта региональных продуктов, при которой, в противоположность этому (см. предыдущ. абзац), продукция био-объединений (или союзов?)реализуется через специализированные магазины и розничную продуктовую сеть, дает этой продукции Profilierungschancen (больше шансов быть купленной:-)), по сравнению с более дешевыми, но анонимными товарами в дискаунтерах?

Заранее спасибо

[Vladim]

Austauschbarkeit der Erzeuger - взаимозаменяемость производителей?

[Vladim]

Profilierungschancen - шансы на профилирование?

[Erdferkel]

"bietet demgegenüber DER Bio-Verbandsware" имхо