|
Subject: eiweißfällende Wirkung Способность денатурировать яичный белок?Контекст: Natürliche und synthetische Gerbstoffe besitzen eine eiweißfällende Wirkung. Aus dieser Reaktionsfähigkeit mit Eiweißen ergeben sich adstringierende, gerbende und schorfbildende Eigenschaften. Заранее спасибо |
|
"Процесс дубления в общих чертах может быть охарактеризован как гидрофобизация и коагуляция белка." http://vomcom.ru/belgorod_foto/pigmentary/116-dublenie-zhelatiny.html |
| Спасибо. Меня всегда интересовало, как Вы можете все знать и всюду успевать?!! |
|
concord, это называется "каждой бочке затычка" :-) "Все знать и всюду успевать" может только Высшее существо, неназываемое простыми смертными! а я умею быстренько слазать в гуголь :-) |
| You need to be logged in to post in the forum |