Subject: 2mm Koernung kuttern meat. Здравствуйте уважаемые, подскажите пожалуйста: Rindefett dazu geben und auf 2 mm Koernung kuttern. Добавить говяжий жир и куттеровать до 2 мм размера зерна ,крупности кристала, что то никак не солью воедино все....
|
а состав смеси, к которой Rindefett dazu geben, засекречен? возможно, имеется в виду - всю смесь (включая говяжий жир) порубить на мелкие кусочки, размером 2 мм |
нене, он отдельно идет, и рубить его не надо, он в кутере порубится, тут просто вопрос в том как правильно предложение закончить именно с Koernung не очень как то понятно) |
нох айн маль Körnung = размер частиц |
Я понял это, как это все связать в едином предложении: Добавить говяжий жир и куттеровать до 2 мм размера частиц?По - моему не очень красиво звучит:) |
полный контекст у вас а я вижу только обрывок фразы |
Добавить говяжий жир и измельчить в куттере до размера частиц 2 мм. |
Taoor, я не знаю, как эта штука точно называется по-русски, но, насколько мне известно, она устанавливается на определенный размер при кутеровании мяса . Потому что размер частиц фарша различается в зависимости от того, какой будет конечный продукт. Что-то в этом роде. |
Спасибо всем |
You need to be logged in to post in the forum |