Teilsame

[dobraja Osa]

Еще о вкусном :)
это производят из лопаточной части свинины.
как перевести-то?

[Сергеич]

вот описание
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,276821/Teilsames-mit-Dillbohnen-und-anderen-Gemuesen.html

смахивает на копченую лопатку

[Erdferkel]

тогда уж лопаточная часть :-)
здесь есть продукты (к сожалению, открылось только в кэше)
209.85.129.132/search?q=cache:UNyp5-x1TXoJ:www.eliseev.ru/kon/technologies/i_tech02_1.htm+свинина+лопаточная+часть&hl=ru&ct=clnk&cd=10&gl=ru&ie=UTF-8&inlang=ru
пришлось ссылку дать опять без http, т.к. иначе меня МТ выкидывает и просит зарегистрироваться