DictionaryForumContacts

 Inna-kir

link 25.11.2008 13:51 
Subject: Bratprobe cook.
Контекст: Bratprobe von der Masse herstellen. - т.е. проверить достаточно ли обжарилась масса? Спасибо!

 sascha

link 25.11.2008 13:54 
Навскидку -- может быть пожарить кусочек от этой массы (как если бы это был мясной фарш, например, и много фарша), чтобы посмотреть как получается? Так бы я это понял без более широкого контекста :)

 Inna-kir

link 25.11.2008 14:02 
Далее идет предложение: Diese auf Geschmack und Konsistenz prüfen. До этого о жарке речи вообще не идет. Перемалывается мясо и в него добавляются специи.

 Erdferkel

link 25.11.2008 14:07 
Вот, как sascha и предположил, немного этого фарша обжаривают на пробу и проверяют вкус и консистенцию

 marinik

link 25.11.2008 15:11 
Жаль, что контекста мало. Bratprobe *жарение* может быть и одним из (органолептических) методов оценки качества мяса.

 Erdferkel

link 25.11.2008 16:07 
в контексте сабжа Bratprobe von der Masse herstellen - явно там отщипывают кусочек фарша и обжаривают, а потом проверяют - см. выше. "Жарение" изготовить нельзя :-)

 

You need to be logged in to post in the forum

Get short URL | Photo