pökelware

2Бернадетте! Спасибо за ссылку, прямо, как на экскурсии на мясокомбинате побывал, куда не пускают. Ужас! Разумеется, были мысли всякие и всегда, но сейчас, прочитав про это безобразие, пошёл и выбросил пачку пельменей, шпикачки и варёно-копчёную колбасу. Завтра пойду охотиться на мамонта:))

Erdferkel ✉

link 7.09.2007 19:10

Обсуждалось на форуме:
http://www.multitran.ru/c/m/l1=3&l2=2&a=fsearch&HL=hl_value&q=Umröten&Asker=&Answerer=&DateFrom=&DateTo=&SearchAnswers=ON

Воланд43 ✉

link 7.09.2007 19:36

ElenaR und Saschok - das ist es!
Alles, was danach kam, leider Schrott.

Бернадетте ✉

link 7.09.2007 20:09

tram801

я после после подобной информации мясо подолгу не ем :)
кстати, у меня был один знакомый, который проникся идеей вегетарианства, но не выдержал и решил, что будет есть мясо, только если сам сможет убить кролика. Таки смог. С тех пор мясо ест, но исключительно те блюда, из которых можно с уверенностью заключить, сколько животных для его приготовления было убиено :)

Коллега ✉

link 7.09.2007 23:08

ElenaR:
мой словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке 1999 г. ничего такого простенького не рекомендует.

Возможно, он устарел, так что я Вам буду очень благодарна, если Вы подскажете более продвинутый словарь с вышеупомянутым переводом Рökelware как солёные продукты

Saschok ✉

link 7.09.2007 23:33

Pökelfleisch n посоленное мясо солонина
Pökeln n посол солью с добавлением нитритов или нитратов
Pökelsalz n смесь соли с нитритами смесь соли с нитратами для посола

You need to be logged in to post in the forum