|
Subject: geschnetzelt Пожалуйста, помогите перевести.Слово встречается в следующем контексте: Заранее спасибо |
|
Um Emil Steinberger zu zitieren: Hier haben wir eine Menge Kalbfleisch, hier eine Menge Züricher und dort, wo sich die Mengen berühren, da ist die Schnittmenge. Was ist also hier die Schnittmenge..? Richtig - Züricher Geschnetzeltes... |
|
Порезанное мелкими кусочками, как, например, бефстроганов. Первое - порезанная мелкими кусочками свинина. Второе - запеченое нарезанное мелкими кусочками (мясо, наверное) |
|
2ElenaR бефстроганов, Hmmm, fiel mir auch gleich ein... |
| У нас с Вами вероятно определенное родство душ. У меня был тот же ход мыслей, только в обратном направлении: Geschnetzeltes-> Züricher -> почти что бефстроганов. :)) |
| Hast Du den Sketch von Emil mal gesehen? Absolute Sahne. |
|
Ещё называется рубленое мясо по-цюрихски;) Всем привет! |
|
Написала ответ,но не успела отправить, МТ начисто на несколько часов отключился :(( 2Gaukler 2marcy Привет! Интересно, что именно сегодня одна приятельница поделилась рецептом рубленого мяса по-португальски. А еще нечто похожее есть по-венгерски. Не слышали? :)) |
| По-португальски с печенью, а по-венгерски с паприкой? |
| Дак я думала, Вам может случайно венгерский рецепт знаком. |
| "рубленое" как-то немножко странновато |
|
хотя как знать, может, так оно и есть :) в моём представлении "изделиями из рубленого мяса" являются котлеты! :)) |
|
SRES, возможно, от Hackfleisch:) Я под рубленым понимала мелко порезанное, не фарш:) |
|
Вот мне тоже печально знаменитый бифштекс рубленый вспомнился :-) А это бефстроганов или мясо по-цюрихски: МЯСО ПО-ЦЮРИХСКИ 500 г телятины, 2 луковицы, 250 г шампиньонов, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки,100 мл белого вина, 150 мл мясного бульона, 100 мл сливок, соль, молотый черный перец Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны перебрать, протереть сухой салфеткой или вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить с 1 ст.л. растительного масла. Всыпать муку, влить вино, бульон и довести до кипения. Так у нас получится соус. Тем временем телятину нарезать продолговатыми ломтиками и обжарить в оставшемся масле около 5 минут. Влить сливки, перемешать, посолить, поперчить. Затем добавить соус с грибами и снова перемешать. http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message632232.html |
| You need to be logged in to post in the forum |