экономика хозяйств

[meggi]

В очередной раз обращаюсь за помощью:

В зависимости от выраженности специализации, природных условий и экономики хозяйств, поголовье коров и КРС на откорме находится в пределах: от 400 до 1000 и от 500 до 2000 соответственно.

...экономики хозяйств.. - wirtschaftliche Verhältnisse?

Еще интересно, что они подразумевали под поголовьем коров: только Milchkühebestand? Ведь какая-то часть коров на откорме (так как они тоже КРС), откармливают ведь не только "морды мужского пола"

[meggi]

"морды мужского пола" - имелись в виду, естественно, быки.

[Gajka]

""морды мужского пола" - имелись в виду, естественно, быки.":)) Ладно, что не наоборот;)

Возьмите:

поголовье скота - Tierbestand, Viehbestand

[SRES*]

Mastviehbestand

Rindfleisch
Eine Überversorgung gibt es in Deutschland außer bei Zucker und Getreide nur bei Rindfleisch mit 120% (unbeachtet die neueste Entwicklung auf Grund der BSE-Fälle). Deswegen wenden wir uns als nächstem diesem Produkt zu. Der Agrarbericht 2000 weist für den Ökolandbau einen um 24% niedrigeren Milchkuhbestand und einen um 53% niedrigeren Bestand an Jung- und Mastvieh aus. Danach läge beim Kuhfleisch eine Unterversorgung von 4% und beim Fleisch aus männlichem Mastvieh eine noch deutlich größere Unterversorgung vor. Offensichtlich werden viele Bullenkälber – vermutlich weil Futter der limitierende Faktor ist - an konventionelle Berufskollegen verkauft. Gemessen am Jung- und Mastviehbestand der konventionellen Betriebe würde zu dem Kuhbestand der Ökobetriebe ein deutlich höherer Jung – und Mastviehbestand gehören. Die fehlenden Tiere sind im Zweifel fast alle männlich, und der Bestand an männlichen Rindern liegt nur bei etwa einem Viertel dessen, was konventionelle Betriebe haben. Ich schätze die Unterversorgung aus männlichen Rindern sehr vorsichtig mit 50%. Im Mittel beider Geschlechter ergibt sich so eine Unterversorgung von mindestens 27%. Es fehlen nach flächendeckender Umstellung also gut 400000 t Rindfleisch, für die unter den Bedingungen des Ökolandbaus eine Fläche von mindestens 0,7 Mio ha erforderlich wäre. In den heutigen Ökobetrieben beträgt der Anteil der Futterfläche im engeren Sinne 45%. Bezogen auf die gesamte deutsche landwirtschaftliche Nutzfläche ergäbe das 7,65 Mio ha. Zum Ansatz kommen hier lediglich 0,7 Mio ha, also 9% davon. Dies ist eine äußerst vorsichtige Schätzung, die auch deswegen so besonders vorsichtig vorgenommen wird, weil die Unwägbarkeiten aus der BSE-Krise groß sind. Die bis jetzt gesamte Fehlfläche addiert sich auf 2.480.000 ha.

[Einer]

"коровы и КРС" - какая дискриминация по половому признаку! Коровы - это коровы, а быки - скоты! Ну прямо Индия.

[SRES*]

Да нет же! Коровы -- это те коровы, которые молоко дают. А те коровы, которые молока не дают и плюс "морды мужского пола" --вот это тут скоты!

[meggi]

Спасибо большое всем.

2SRES* Пока я читала приведенный Вами отрывок (спасибо), Вы уже ответили Einer. "Коровы -- это те коровы, которые молоко дают." - это то, что я вначале предположила, но не была уверена, т.к. оставался вопрос с молодняком, в частности с теми телочками, которых сначала выращивают и естественно откармливают, но не на убой, а для того, чтобы они потом заменили в молочном стаде совсем пожилых коровок или просто для увеличения поголовья молочных коров. Правильно ли я поняла из Вашего примера, что их нужно вместе с бычкаи отнести к КРС на откорм? Или мимо?

[Erdferkel]

Которые молока не дают - яловые называются. Вот хорошая цитатка, без дискриминации (мне особенно И.О. понравилось) :-))
"Соответственно, случку коров с быками следует проводить в июне-июле естественным образом - мясным быком (один бык на 20 коров) или используя И.О. Яловых коров после пастбищного периода выявляют и продают"
http://www.technologist.hut1.ru/Viraschivanie_skota.htm

[Erdferkel]

По-моему, под "коровами" здесь подразумевают именно этих самых яловых, от которых молока не дождешься, так хоть мяса клок :-)

[Einer]

***Да нет же! Коровы -- это те коровы, которые молоко дают. А те коровы, которые молока не дают и плюс "морды мужского пола" --вот это тут скоты!***

И у других домашних животных та же дискриминация:
Она козочка - он КОЗЕЛ
Она овечка - он БАРАН
Она лошадка - он ЖЕРЕБЕЦ
Вот такие обидные прозвища. Куда смотрять правозащитники!? 8-:((

[Erdferkel]

Народ - он зря не назовет :-)))
Жеребец-то - еще ничего, мерин -хуже! :-)

[meggi]

Извините, что вклиниваюсь в интересную беседу опять со своиими коровами:
Когда я задавала вопрос, то сама не думала, что все так далеко и глубоко зайдет с коровами. Наверное, я зря не привела больше контекста. Но сначала меня интересовала больше «экономика хозяйства», а оказалось, что с «просто коровами» все гораздо сложнее.:-)
Отрасль скотоводства получила свое развитие практически во всех хозяйствах общественного сектора: производством молока занимается до 92% хозяйств, выращиванием и откормом КРС – до 93-94%. В зависимости от выраженности специализации, природных условий и экономики хозяйств, поголовье коров и КРС на откорме находится в пределах: от 400 до 1000 и от 500 до 2000 соответственно, или в среднем по республике 520-530 коров, 960-970 голов КРС на выращивании и откорме.

Сейчас попробую окончательно разобраться и поставить точку над i (две точки, может, пока не получится)
1)Ваша ссылка, Эрдферкель, классная. Но там речь идет об элементах технологии экстенсивного мясного скотоводства, где основу этой технологии составляет Mutterkuhhaltung, основное поголовье, соотв. Mutterkuhbestand или Kuhbestand + нетели и телята. Быки, если они и есть (И.О.:-))) не на откорме (хотя, конечно, кушать им дают). А поголовья яловых коров там и не может быть, т.к. когда они переходят в разряд яловых, то их сразу weg из хоз-ва.
2) Таких хозяйств у нас и сейчас не так уж много (направление только начинает развиваться), а исходник – это ретроспективный анализ. В то время, да еще в общественном секторе таких хозяйств не было. Да и из контекста (увеличенного) видно, что речь идет о молочном и мясном (но интенсивном) скотоводстве. Причем большинство хозяйств занимаются и производством молока и откормом КРС одновременно. Значит, в каждом из таких хозяйств есть, как минимум: молочные (дойные) коровы, бычки и быки на откорм, телочки (часть, по-видимому, идет на откорм и на убой, а часть сначала кушает, а потом дает молоко, т.е. остается в хоз-ве) и яловые, которых по идее нужно хорошо откормить и тогда, может, и не один «клок мяса». Все это многообразие надо поделить на 2 группы. Поскольку на откорме тоже могут находиться коровы, а не только быки, меня и удивило, что к другой группе отнесли просто коров, и захотелось написать «Milchkuhbestand» (коровы и КРС – как-то странно звучит). Хотя для специалистов, может и не странно.

Вместо того, чтобы переводить, я тут чуть ли не доклад написала (сама испугалась).
Извините, если кого-нибудь утомила из тех, кто дочитал это до конца:(

[SRES*]

meggi,

в той ссылке, которую я привела, все "коровы и скоты" :)) поделены на следующие группы:
1) Kuhbestand
2) Jung- und Mastviehbestand

Так не подходит?

[meggi]

2SRES*
"захотелось написать «Milchkuhbestand» (коровы и КРС – как-то странно звучит). Хотя для специалистов, может и не странно" - это ответ на Ваш вопрос. И с телочками благодаря Вам и статье разобралась (Jung- und Mastviehbestand). Т. е. я так и взяла:
*1) Kuhbestand
2) Jung- und Mastviehbestand*

Спасибо Вам большое

2Einer
"Она козочка - он КОЗЕЛ
Она овечка - он БАРАН
Она лошадка - он ЖЕРЕБЕЦ
Вот такие обидные прозвища. Куда смотрять правозащитники!?"

А куда смотрят правозащитники, когда:
Она КОЗА - он козлик
Она ОВЦА - он барашек
Она ЛОШАДЬ - он ЖЕРЕБЕЦ ("Жеребец-то - еще ничего", многие даже уверены что Жеребец=Мачо, и что это очень даже ничего):-))

СОБАКЕ повезло меньше. Тут как ни рассматривай, на выходе... (и ЕЙ и ЕМУ не очень весело):-))