schwerfisch

[evjenia]

Пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте:
в кулинарной передаче Тима Мельцера в данную минуту.

Заранее спасибо

[re]

Scherfisch gibt es nicht. Wahrscheinlich geht es um einen "Schwertfisch"
Das Wörterbuch sagt dazu:
меч-рыба (Xiphias gladius L.); чехонь (Pelecus cultratus)

[re]

SchWerfisch gibt es nicht....

[Gajka]

Hier mal wieder ein äußerst geniales und einfaches Rezept von Tim Mälzer, dem TV-Koch von VOX und zwar Schwertfisch mit Kräutern und Joghurt mariniert:

Zutaten

3 Stiele Basilikum
3 Stiele französischen Estragon
3 Stiele Kerbel
1 Bund glatte Petersilie
150 g griechischer Sahnejoghurt
1/2 EL Paprikapulver
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Salz
Pfeffer
6 Schwertfischstücke à 200g

Die Kräuter von den Stielen zupfen und grob hacken. In einer Schüssel mit dem Joghurt, etwas Wasser, Paprikapulver, der abgeriebenen Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.

Den Fisch in die Marinade geben und mindestens 3-4 Stunden darin marinieren.
Fisch herausnehmen und auf einen Grill legen. Im heißen Ofen unter dem vorgeheizten Grill 4 Minuten grillen, wenden und weitere 2 Minuten grillen.

Herausnehmen und servieren.

[Erdferkel]

А Schwerfisch - это тоже хорошо, увесистая рыбка такая, типа чудо-юдо рыба-кит :-))

[Gajka]

А вот почти в 3D:))

[vittoria]

только наоборот немного - рыба-меч

[vittoria]

[Deserad]

Очень вкусно...:) Вспоминаются сразу ужины в Сан-Ремо прошлым летом, когда официант при тебе приносит одну свежайшую рыбину на двоих, мастерски освобождая ее от костей и подает ее с не менее вкусными гарнирами.:)
Только почему-то Лингво рыбку эту с головы на ноги перевернул. назвав ее "меч-рыбой".

[evjenia]

Всем спасибо. T просто не расслышала;).