Rucolaspitzen

Рукола, или рокет (Eruca sativa L.) – едногодишно растение от семейство кръстоцветни. Има родство с горчицата. Достига на височина до 60 см. Листата са сравнително месести, с власинки (срещат се и 'безкосмести' варианти), със специфичен аромат. Долните листа са лировидно-пересто насечени. Цветовете са жълти или бели. Цъфти от май до юли, дава плод през юли-август.

Разпространено е в Централна и Източна Европа; Северна, Средна, Югозападна, Източна и Централна Азия; Северна Африка; Австралия (внесено от заселници). Среща се като плевел в житните посеви; понякога расте край железопътни линии.

Руколата е растение с дълга история – още в Древен Рим е използвана като подправка. Семената му са били считани за афродизиак. Смесвали ги с настъргани луковици от орхидеи и пащърнак, кедрови ядки и шам-фъстък.

Този зеленчук придобива все по-голяма популярност. Основната причина за това е в характерния вкус на листата му, които се използват за салати. Те са леко горчиви, леко лютиви и с подчертан, маслен привкус, като на ядки. Колкото са по-млади, толкова горчивината и лютивината са по-слаби. Със застаряването им вкусът става прекалено горчив и лютив, а и загрубяват. Поради това за консумация се използват само растения, които не са започнали да стрелкуват (да образуват цветоносно стъбло).

Зелените листа се използват в салати и в сосове за паста. Използва се вместо босилек за приготвяне на сос песто. Руколата широко се използва в Средиземноморската кухня. Например в Италия листата на руколата се добавят в салта, ястия с паста, пици, ризото.В кулинарията се използва и масло от семената на руколата. Добавя се при консервиране на зеленчуци.

vittoria ✉

link 6.02.2007 8:37

РУККОЛА ПИШЕТСЯ С ДВУМЯ К!!!!!!!!!!!

Gajka ✉

link 6.02.2007 8:43

2vittoria

А зачем я тебе такой синий и красивый пример привела?:)) Там и ПИЦЦА с одной "Ц":)))))))))))

marcy ✉

link 6.02.2007 8:44

Gajka, то, что Вы знаете только с одной, не значит, что нет с двумя:)
Мне очень жал разрушать Ваши стройные доказательства с привлечением даже болгарского языка, но речь идёт, если не ошибаюсь, всё же о переводе на РУССКИЙ, или?

Смотрим в родном языке:

http://www.restoclub.ru/articles/?article_id=20
Многоликая рукола

Спор о том, как писать правильно: рукола или руккола недавно разрешили авторитетные филологи, которые признали допустимыми оба варианта.

Ну и сообщение от нашего sascha на форуме Lingvo:

[1] Re: рук(к)ола
sascha 28 мар 06, 19:12
Рукола, или руккола (Eruca sativa L.) - однолетнее растение семейства крестоцветных. Оно имеет высоту до 60 см. Листья лировидно-перистые, цветки желтые или белые.
На грамота.ру так прямо и говорится — написание не устоялось писать можно как пожелаете чаще пишут руккола full stop

vittoria ✉

link 6.02.2007 8:45

Gajka, я не читала. слишком длинно у тебя там, сорри :)
тем не менее, изначально и даже в исходнике написано неправильно.
пишется с двумя К.

точка.

marcy ✉

link 6.02.2007 8:52

Мне лично больше нравится руккола – возможно, просто потому, что на слуху реклама швейцарских конфеток
рук-кола (Gajka, Вы должны её знать, с этим наглым швейцарцем, который всех достаёт вопросом, кто же изобрёл рукколу:)

Но вариант рукола, безусловно, правилен (тоже).

В интернете, пожалуй, одинаковая частотность употребления, возможно, руккола немного обходит фавворизируемый Вами вариант (что, в принципе, тоже ничего не значит).

Ни фига МТ сегодня не пашет.
С двадцатой попытки удаётся...

Gajka ✉

link 6.02.2007 8:59

Я НЕ СПОРЮ! Я картинку нашла, чтобы показать аскеру и скопировала текст к ней. То, что он не на русском, думаю заметно! И то, как все остальные "неправильные" слова данного текста должны правильно писАться, никому объяснять не хочу! Не хотела никого вводить в заблуждение, поэтому и добавила побольше смайликов!!!

vittoria ✉

link 6.02.2007 8:59

не совсем одинаковая частотность:

рукола - 9 274
руккола - 19 224
(Яндекс)

marcy ✉

link 6.02.2007 9:23

Gajka,
смайлы были оценены по достоинству:))
Кстати, в цитируемой рекламе конфетки – Ricola:)

Wer hat Ricola erfunden?
Die Schweizer natuerlich!
Ric-co-laaaaaaa (эхо, занавес падает)

Gajka ✉

link 6.02.2007 9:25

Злыдни в юбках! Обе!:)))))

marcy ✉