|
Subject: Backerbsen cook. в мультитране я нашел только обяснение, но может быть есть все-таки русское название для них:"Backerbsen sind ein traditioneller Bestandteil der deutschen und österreichischen Küche. Sie sind knusprig gebackenene Teigkügelchen, die als Suppeneinlage, beispielsweise in Rindssuppen, serviert werden. Ihren Namen haben sie ihrer erbsenähnlichen Größe und Form zu verdanken. Fertige Backerbsen erhält man heutzutage in fast allen Supermärkten in abgepackten Säckchen. Insbesondere in Österreich gehören sie zu den beliebtesten Suppeneinlagen."
|
|
1) горошины из теста (мучные шарики, полые внутри. Засыпка для супа) (в Австрии) 2) мелкие выпечные изделия в форме шариков из заварного теста (суповая засыпка) (источник: Lingvo 11) |
| профитроли, profiteroles |
| Это, по-моему, Windbeutel'и |
|
этот вопрос волновал человечество и до нас: http://forum.leo.org/archiv.ende/2004_07/06/20040706112106g_en.html |
|
мне понравился комментарий: "...ein Profiterole ist ein Mini-Windbeutel, aber ein Mini-Windbeutel noch nicht unbedingt ein Profiterole!" :о)) |
| Nein, nein, nein, auch wenn das auf dem Bild so ähnlich aussieht: Windbeutel sind weich und süß, aber Backerbsen sind ziemlich hart und salzig! |
|
2 hv просто у нас таких не бывает. поэтому и назвать трудно. :( |
| если salzig - то профитроли |
| Разновидностью закусок являются профитроли с начинкой. Профитроли - это пустотелые маленькие булочки из заварного теста, диаметр их не превышает 4 см. Профитроли продаются готовыми упаковками. Они бывают как со сладкой начинкой, так и с начинкой из муссов, паштетов. Профитроли бывают в виде мелких шариков или палочек. Профитроли фаршируются горячей или холодной начинкой, запекаются в духовке. |
|
2виттория точно. а без начинки их можно употреблять с бульоном http://rcp.roomservice.ru/?page=3&rec=196 |
| Я, mumin_, с Вами несогласная. Если по этому рецепту готовить, то получатся самые типичные Windbeutel. Всё-таки Backerbsen - это не совсем то:) |
| You need to be logged in to post in the forum |