|
Subject: мука высшего сорта Добрый всем вечер! Помогите разобраться с этим вопросом. В рецептуре записаны мука пшеничная высшего сорта, мука первого сорта. Но в Германии вроде по-другому оценивают. Нет сортов, а есть типы. Но типизация идет по Mineralstoffgehalt, а в ГОСТе такого параметра нет: зольность есть, белизна есть, клейковина есть, а чебурашки нет. Так как же соотнести какой тип Weizenmehl соответствует российскому высшему и первому сорту?
|
|
соотносить сорта - не задача переводчика этим занимаются технологи https://www.pudov.ru/vopros-pekaryu_-etiketka-rossiyskoy-muki но раз очень нужно |
| Уау! Вот спасибо! Конечно нужно. Я же этикетку перевожу, которая на обратной стороне упаковки (про рецептуру не подумав написал). |
| You need to be logged in to post in the forum |