polvo de hornear

[Senata]

Подскажите polvo de hornear -это разрыхлитель?
Встречается в кулинарном рецепте

[Senata]

может, аналог наш кто подскажет, что это может быть?

[Natashita]

DESCRIPCION:
El polvo para hornear REXAL es una levadura quìmica de doble acción que se usa para aligerar la masa e incrementar el volumen de productos horneados como pasteles, bisquetes y panqués, ademàs de las tradicionales tortillas de harina y muchos otros productos como: algún tipo de donas, frituras de harina, tamales, o bien para lamprear o rebasar.
INGREDIENTES:
Està compuesto de Bicarbonato de Sodio, Sulfato de Aluminio y Sodio, Fécula de Maìz, Sulfato de Calcio y Fosfato Monocàlcico
http://www.rexal.com/p1.htm

Polvo para Hornear
USAR EN La elaboración de ponqué, galletas y panes.
DESCRIPCIÓN
Es un leudante quìmico, compuesto por
ingredientes secos y en polvo, que durante el horneo libera dióxido de carbono en la mezcla, mejorando el tamaño, la miga, el sabor y por ende la presentación final del producto.

FORMA DE EMPLEO
No disolver en agua.
Mezclar con la harina.
Usar de 2.5 a 5 gr. por kilo de masa según la formulación usada y la altura sobre el nivel del mar.
VENTAJAS
Garantìa de calidad constante.
Mejora el volumen de la masa.
Se utiliza en menor cantidad que otras marcas.
Mejor presentación, tamaño, forma, color y miga en el producto final.
Excelente sabor en el producto terminado.
Empaque higiénico y pràctico.
Fàcil de utilizar por su presentación.
http://www.prodia.com.co/index.php?option=content&task=category§ionid=8&id=71&Itemid=36

[Senata]

Более чем исчерпывающий ответ. Muchas gracias!

[Natashita]

просто в гугл забросила :)