|
Subject: ресторанное меню Коллеги, не могу нигде найти, что означаетDECLINAISON D’AGNEAU DE LAIT. Что такое AGNEAU DE LAIT - это понятно. Но как тут переводить DECLINAISON, ума не приложу. Может, знает кто-нибудь? |
|
Я однажды видела в меню Déclinaison autour du canard, там было : magret de canard, confit de canard + ещё что-то. То есть это были "вариации на тему утки" - несколько кусочков утки, приготовленные разными способами. Думаю, что в Вашем варианте нечто подобное - приготовленные различными способами кусочки мяса молочного ягнёнка. |
| вырезка из молочного ягненка |
| Вырезка это скорее pavé или filet. |
| Медальоны из ягненка под молочным соусом. |
| You need to be logged in to post in the forum |