vinaigrette de sésame à l’orange

[jaybhairavi]

Помогите, пожалуйста перевести.
"Crêpes aux herbes poêlées farcies au poulet confit, Salade de cresson et orange, vinaigrette de sésame à l’orange" -- это "Лепешки из трав с начинкой из курицы, жареной в жире, и крес-салата с апельсином..." -- под каким соусом?
Спасибо.

[Indianka]

Соус «винегрет»
Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, сахаром, перцем и маслом в густую массу, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные яичные белки, зеленый лук, каперсы, а также зелень петрушки, эстрагон и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Все это перемешать. Подавать соус к холодной рыбе. Этот же соус можно подать к свинине, свиным и телячьим ножкам.
На 1 яйцо—'2 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки уксуса, 1/2 ст. ложки каперсов, 1/2 соленого огурца, 1/2 головки лука, перо зеленого лука, 1/2 ст. ложки зелени петрушки и эстрагона (листики), 1/2 чайной ложки сахара, соль и молотый перец по вкусу.

[liudmyla]

под соусом "винегрет" с сезамом и апельстновым соком
у вас есть рецепт этого соуса? Я нашла его в нете

[MARINAALI]

Crêpes Блинчики aux herbes poêlées с поджаренными травами farcies au poulet confitфаршированные курицей конфит (длительное время тушёной), Salade de cresson et orange Гарнир из кресс-салата и апельсина, vinaigrette de sésame à l’orange" соус винегрет с сезамом и апельсином

[Анна Ф]

sesame seed oil - кунжутное масло по-английски
sesame (m) (fr.) - кунжут