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link 4.12.2014 10:02 |
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Subject: le destin d’exception de Joël Robuchon est en train de s’aiguiser patiemment? gen. Joël RobuchonLorsque le jeune homme de 15 ans fait son entrée au restaurant «Relais de Poitiers «en province, en tant qu’apprenti, nul ne se doute que derrière les fourneaux, le destin d’exception de Joël Robuchon est en train de s’aiguiser patiemment. Sa première vocation religieuse est rapidement abandonnée et il cristallise finalement sa foi autour de la gastronomie française. En savoir plus : Directeur, meneur et créateur de saveurs, ce fils de maçon poitevin laisse pointer son talent et rapidement impose alors une réputation que les expériences, les distinctions et les multiples reconnaissances du métier viendront parfaire au fil des saisons: la consécration des 3 étoiles Michelin en 1984, au Jamin (Paris), obtenues en trois ans! Unique. A peine dix ans plus tard, son nouvel établissement parisien baptisé Joël Robuchon,serasacré meilleur restaurant du monde, par l’International Herald Tribune. Au-delà d’une belle assiette, c’est le plaisir de ses convives et l’amour des bons produitsqui animent l’artiste en cuisine. Il revisite les codes de la Haute Gastronomie en «Atelier «et, entouré des meilleurs partenaires, il inaugurera des lieux uniques, chemisés de rouge et de noir, baignés de convivialité où la cuisine évolue sous le regard des convives à Paris, Tokyo, Las Vegas, Londres, Monaco, Hong Kong, Macao, Taïpei, Bangkok, Singapour… |
| Et alors ? |
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