|
Subject: OFF: Die besten Rezepte MT:)
|
| Ну, я не умею так быстро копать!!!:))) Я ж без маникюра уже которую неделю! :) |
|
У меня страшное подозрение закралось: уж не улиток ли Гайка готовить собралась? В масле с зеленью?
|
|
Ой, Вы любите улиток? 2marcy |
| Улиток собралась!!! Чё там у нас ешто по линии насекомых имеется??? Хочу отвар ведьмовский приготовить! ПОМОГИТЕ!!!!!!:))))))))))))))))))))) |
| Зачем тебе отвар? |
| Улиточек я уважаю, и именно в масле с зеленью! А также мидий в белом вине!!! На этой мажорной ноте - спокойной всем ночи! :-))) |
| Да, ночи спокойной! Только, говорила я о формочках улиточных!!! Вот найди их! СЛОЖНО!!!:)))))))))))) |
|
Гайка, специально для тебя перед сном: Салат «Ведьмино зелье» Ингредиенты: Паста 3 или 4-х видов – ракушки, колесики, улитки, бантики и проч. Сварите пасту и слейте воду. Смешайте макароны с другими ингредиентами и соусом. Дайте остыть. Подавайте на стол в праздничном ведьминском горшке. |
|
2SRES Я уехала в ближнее зарубежье моей исторической родины. В смысле – Москва-столииииица...:) |
|
2marcy Ну, доброго пути! :))) Там есть, кому за Вами присматривать? :)))))) |
| А как же:)) |
|
2Erdferkel Доброе утро! А брокколи и морковку варить? А цуккини? А соус для спагетти какой? |
|
Gajka, жюльенчик классный! Erdferkel, сметанно-мандаринный тортик испечён, но ещё не опробован:) На этом отчёт окончен. |
|
2SRES Вот это скорость:))))))))))))) Чего ешшо желаете?;) |
| Пока что без желаний! :))) Говядину вот замочила в винце :) Написано, до 8 дней держать. |
| А остальные 7 питаться не будешь?:)) |
| Я-то сама могла бы и не питаться! :))) Но вот семья не поймёт :( |
|
Да, тут не отвертется:) А хуже всего, когда народ ложками уже по столу стучит, а похлёбка не удалась:(
|
| отвертетЬся:) |
|
Kamrady, izvinite za bukvy, no u Ulricha, gde my sejhas (my = fekla, Ulrich und meine Wenigkeit) jedim karpa, net moej Tastaturbelegung... A laptop ne podkljutschon. Vsem privet iz Moskvy! Mit feucht-froehlichen Gruessen marcy |
|
2marcy с приземлением! а к нам не заглянешь? |
|
mumin, im Winter nicht, ist ja nicht die beste Saison fuer SPb, oder? :)) Vielleicht im Sommer? |
|
что летом лучше чем зимой - это задолго до меня сказано:) будем ждать-готовицца! |
| Как я вам всем завидую! И не только из-за карпика! :-(( |
|
Ich melde mich zur Stelle. Der Karpfen war EINFACH SUPER! Suendhaft lecker :)) Ich wuerde allen empfehlen, Ulrich nach dem Rezept zu fragen:)) fekla pflichtet mir bei. |
|
"Высоко сижу, далеко гляжу...": не верится мне чтой-то, что вы там ради карпа собрались, "schmiedet" Ihr was da? Тогда ждем экспансии на СПб. Летом, да? Еще раз: всех - с наступившим и с каникулами!!!!!! |
|
2solo45 Wir tun nur so, als ob wie Plaene schmieden. In Wirklichkeit interessiert uns nur der Karpfen:) Was den Sommer angeht - mal sehen. Wie gesagt, ich plane nie... marcy |
|
@Ульрих/marcy: akzeptiert:) |
|
Милая Гайка! Твой жюльен не подвел!!!!!!!!!!!! Божественно! |
| Безумно приятно слышать, когда всё просто, экономно и сытно, а главное - получается с первого раза:)) Надеюсь, что и другие форумчане немного поэксперементируют на кухне, а потом сообщат о результатах авторам рецептов этой ветки:)) |
|
Рецепт торта, название которого можно перевести как "Торт с фантой" Тесто: Выпекать при 180 градусах. Я выпекаю 40-45 минут, но для точности проверьте спичкой на готовность. Крем: Сливки взбить вместе со сметаной и закрепителем сливок, намазать толстым слоем на выпеченный корж, а сверху тесно друг к другу выложить половинки персиков (жидкость слить). Дать пропитаться ночь в холодильнике. |
|
vittoria 5.01.2007 12:14 нужно растворить четверть чайной ложки желатина в столовой ложке воды. не очень маленькая тайна получилась ? ;)) |
| оййй, я пошла в тираж... :) |
| Не идёшь сама, буду издавать:))) |
|
2Gajka Уж назвала бы свой высококалорийный тортик "Торт "Фантазия" - и фанта присутствует, и уху приятно :-))) |
| Erdferkel, идея хорошая, только "Фантазий" уже очень много, а когда видят, что с фантой, думают: "Ех ты!!! С фантой! Первый раз вижу!!!" и сразу одному хочется испечь, а другой уже в гости напрашивается;) |
|
А корж ты не разрезаешь и не промазываешь? Все сливки только сверху? А на них еще персики? Вот этот тортик еще сверху заглазирован: 
|
|
Ух!!! Прям, как настоящий, из моего холодильника:))) Равнясь всем на фото!!!! Иногда смазываю и по бокам, иногда из принципов экономии пытаюсь испечь 2 торта, и тогда на бока не хватает. |
|
Erdferkel 5.01.2007 14:49 Рыба живая (толстолобик, сом, карп, сазан) - 1 кг., сметана - 1 стакан, лук репчатый - 2 шт., мука пшеничная - 2 ст. ложки, маргарин - 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый по вкусу. Подготовленную рыбу нарезают на небольшие куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают до полуготовности. На смазанную маргарином сковороду укладывают жареную рыбу, сверху - обжаренный репчатый лук, заливают сметаной и запекают в духовке. Подают рыбу с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, свежими овощами. |
|
ванильная эссенция? Это что такое? Vanillezucker? |
|
эта эссенция в колбах продается и почему-то крайне дорогая. а вот чего люди на эту тему пишут: |
| Всё, знаю! У нас такие в маленьких пистончиках продают, типа пробников для духов. А ещё с ромом и с лимоном:) |
| а пистончики - это в смысле колбы ?? :))))) |
| Gajka, по-моему, это просто Vanillearoma в виду имеется. |
|
2vittoria Это Вы пробирочки тире трубочки в виду имеете (про которые Gajka и SRES хором)? 
|
|
именно они, пистончики. по-русски их называют эссенцией. по крайней мере, в близлежащих супермаркетах. а что? |
| Да так - мне нравится картиночками забавляться :-))) |
| Я эту арому не люблю, лучше порошочком, а вот сестра моя ввсегда просит прислать. Однажды перелила из такой пробирочки рома, так у меня в холодильнике, как в винном погребе пахло:)) |
| А Вы вино-то нашли? ;-) |
|
link 6.01.2007 11:15 |
|
Hi, Kameraden, gruezi miteinand! Ich habe zwei ganz tolle Buecher gekauft: "Kulinarnye rezepty missis Hudson"+"Kulinarnye rezepty semj'i Al Kapone". Wenn ich zurück bin, schreibe ich hier ein paar beste Rezepte. Die Ohren steif und die blank geputzten Toepfe bitte parat halten! |
|
2Madjesty Нет, к сожалению, не нашла:(( Нашла только Крымское за 13 евро и Советское чуть подешевле. Но à имею в виду:) 2marcy aus Russland Не просто написать, а заранее испробовать:) (пожелание Ульриха: "еще просьба пишите только то, что вы готовили, чему вас научили долгие бдения за плитой или рассказы бабушки, а не вычитали в Лизе или еще где-то :))") |
|
2marcy aus Russland А Missis Hudson - это которая Шерлоку Холмсу готовила? Там, небось, всюду кокаинчик присутствует... И Аль Капоне - blaue Bohnen mit Blutwurst! :-))) |
|
Генау, генау, Гайка (пожелание Ульриха: "еще просьба пишите только то, что вы готовили, чему вас научили долгие бдения за плитой или рассказы бабушки, а не вычитали в Лизе или еще где-то :))") т.е. пусть marcy сначала это ПРИГОТОВИТ. потом СКУШАЕТ. потом выждет два часа - erst dann willkommen! |
| Erdferkel, тортик слопан с удовольствием! :))) |
|
Если кому интересно, пишу про собственные кулинарные изыски. Мариновала тут говядину дня 4 (хотя написано до 8 дней в вине держать). Затем обжарила и потом тушила. Ну что сказать... Всем понравилось, даже детям. Не понравилось только мне. Мясо вышло нежное, но привкус вина, на мой вкус, слишком силён. То есть, думаю, что достаточно мариновать день-два. Или не мариновать вовсе. У кого какой опыт по этому поводу? |
|
У меня с такими маринадами опыта нет:(( Но могу написать, как à готовлю мясной гуляш. Он получается у меня именно таким, каким его обычно готовили на детский день рождения, вместе с картофельным пюре и компотом из вишни:) 1. 500 г мяса (огузок, оковалок, лопаточную часть) нарезать кубиками. В Германии можно купить подготовленный Gulasch, но даже эти подготовленные кусочки à режу мельче: на 3-4 части. |
|
Подскажите, кто знает: Собралась печь торт, и по рецепту нужно варить сгущёнку, а у меня в запасах только кофейная. Вот кофейную тоже можно варить? |
|
привет, Gajka! про кофейную сгущенку никогда не слышала и таковую не видела. кстати, а что есть оковалок? это где? :)) |
|
2 слова о маринадах а я люблю соевый соус в качестве маринада. полчаса или час мясо в нем подержать, и очень вкусно в результате получается. |
|
Приветики! 1. |
| мне кажется, такую сгущенку лучше не варить. непонятно, что получится в итоге :( |
|
Значит, накрылся мой тортик:(( Вспомнился "Полосатый рейс":))
|
| красивый.......как его...оковалок :) |
|
Вареная сгущенка тоже есть готовая, только она мне не нравится, моя из скороварки лучше получается. Гуляш я точно так же делаю, только еще в соус немножно кетчупа добавляю, и когда все готово - маринованные огурчики туда нарезаю. И едим с макаронными изделиями "змейка 3-хзаходная" :-)). Это я только что из гуголя узнала, что мы змеек едим! http://www.makizural.ru/makaroni.htm |
|
Fusilli:))
|
