|
Subject: OFF: Die besten Rezepte MT:)
|
| Ладно, будем мешать :) Хочется попробовать именно с такими специями! |
|
Auf allgemeinen Wunsch einer einzelnen Dame :-)) Schmandkuchen Alle Zutaten mit der Hand zu einem Kentteig verarbeiten. Wenn der Teig an den Händen kleben bleibt, nocht etwas Mehl dazugeben. Belag: Den Boden und den Rand einer eigefetteten Springform mit dem Knetteig auslegen. Den angerührten Belag in die Form gießen. 60-70 Min. bei 200 °C backen (Heißluftherd 180 °C) |
|
2Erdferkel У меня тоже есть Вунш:)))) И сама позже чего добавить собираюсь. А пока только читаю с удовольствием!:)))) |
| Для меня эти рецепты - класс, распечатаю и буду с детьми готовить. Они у меня вошли во вкус, то супчики готовим, то Plätzchen. |
| а я вот карпа запекаю и думаю, что лучше полить его лимонным соком или сметаной обмазать? :)) |
| Сметаной, конечно:) |
|
я пошел другим путем: полил лимонным соком и обмазал сметаной :)) теперь отравимся? :)) сметана - для нежности, а лимон - для вкуса |
| Бронирую билет в Москву:))))))))) |
|
Gajka, я Вас опередила:))) |
| сейчас еще картошку в сметане запеку и можно приезжать :)) |
|
Erdferkel, спасибо! Будем пробовать! :)) Все рогалики съедены детьми подчистую :) |
| Erdferkel, Вы этим глиняным сосудом :) часто пользуетесь? |
|
2marcy Вот-вот! Завернёте мне в салфеточку, если не успею:)) |
|
2Gajka Салфеточка может намокнуть! :))) Лучше в ёмкость Tuperware:))) |
| Ульрих! У тебя есть туперваре? Или туперварная салфеточка?:)) От дессерта тоже не откажусь:) |
|
2SRES Извините, что поздно отвечаю, пришлось немного поработать :-)) Раньше я в нем (т.е. в древнеримском горшке :-))) часто готовила - нас 4 человека было, как раз 5-6 перчиков фаршированных помещалось или фальшивый зайчик. Теперь на двоих изредка чего-нибудь делаю. Это у меня уже третий горшочек, два скончались естественной смертью - лопнули! видимо от зависти, что в них только готовят, а им есть не дают :-))) |
| Жаркое я теперь в обычной форме из огнеупорного стекла (Jenaer Glas) готовлю - ее можно в посудомойку, а глину щеткой оттирать приходится. |
| Erdferkel, а Вам мясо в нём нравилось готовить? Собираюсь приобресть :))) |
|
2Erdferkel 2SRES А я купила себе глиняные горшочки. Удивительное дело наблюдать, как каждый работает со своим в отдельности: мешают, ковыряют, вылавливают. И чистятся они очень быстро:) |
|
2Gajka Вот тоже хочу прикупить! А ещё жюльенчики хочу научиться делать :) Тока формочек у меня нету :(Ну буду в булочках делать :))) |
| Я делаю жюльен в обыкновенной Auflaufform. Её то мы и вылизываем все вместе, когда всё доедено:))) Но жюльенчики - это здорово! Где их можно приобрести? |
|
Не знаю, где эти формочки можно купить :(Никогда здесь не видела. Gajka, давай опробованный рецептик!!! :))) |
|
У меня был Roemertopf, пока не раскокала. Теперь выращиваю в нём цветы, zweckentfremdet, но очень живописно. Вообще-то неплохая вещь, многофункциональная:) |
|
У меня был Roemertopf, пока не раскокала. Теперь выращиваю в нём цветы, zweckentfremdet, но очень живописно. Вообще-то неплохая вещь, многофункциональная:) А формочки для жюльенов делают французы,надо смотреть в отделах, где французские кухонные принадлежности_) |
| Ну вот, МТ заикаться начал:) |
|
Жюльен, который никогда не подводил: 300г шампиньонов (для Ульриха: белых грибов) Соус: Приготовление: 1. Отварное куриное мясо, лук и грибы мелко порезать. Сначала обжарить грибы и лук, затем добавить мясо, и всё вместе пожарить ещё пару минут. |
| А вот есть такие формочки в виде улиток. Моя подруга за ними гонялась, а мне так толком и не объяснила, что же в них готовят:( |
|
Спасибо, Gajka! Обязательно приготовлю!:) 2marcy |
|
| Какой чудный горшочек! Какой дивный городочек:))) |
|
2SRES Ну, у некоторых мастеров своего дела и в Рёмертопфе подгорает, но это скорее исключение:) |
|
2marcy Вы таких знаете, да? :))) |
|
2marcy А Вы делали когда-нибудь Rumtopf? |
|
Слушайте-ка! У меня предложение... или даже просьба! Одна моя гостья в новогднюю ночь поведала мне рецепт салата, но я не решаюсь его попробовать. Может, кто из вас решится, а если получится, я подтянусь. Половину упаковки тостов протестить в тостернице (Как à хорошо сказала:))) Пожайлустаааааааааааааа! |
|
2SRES Rumtopf не делала. Я ОЧЕНЬ люблю сладкое, но как потребитель. Готовить десерты – не моё:(( |
|
2SRES А как это Вы элегантно от одного горшка к другому скользнули! У них только и общего, что Topf :-)). У Вас (по воспоминаниям о прежних постах) садик есть - тогда есть смысл, если там всякие ягоды растут. Рецепт-то практически один - но учтите, что все это потом есть-пить придется... Десертом я бы это не назвала, ром-то все же 54°, хотя немного и выдыхается в процессе. Я лет тридцать назад это делала - тогда еще модно было, как и Hawaii-Toast :-))) |
| Если есть ром, то есть и рецепт коктейля: 6 cl белого рома, 3 cl кокосового сиропа или ликёра, 3 cl сливок, 18 cl ананасового сока. Всё всбить, если и не в шейкере, то в чистой банке с крышкой, и с 2-3 кусочками льда! |
|
2Erdferkel und marcy Вот куплю горшок (в книжках пишут, что Rumtopf надо делать в Römertopf'e) и буду извращаться :))) А из ягод только смородина растёт. И сливы. Клубнику на поле собирать езжу, благо недалеко :))) А черешню к соседям можно ходить рвать, тока она того, червивенькая :( P. S. Прикупила Schmand und Mandarinen:) |
|
2Erdferkel Und Parma-Schinken mit Melone? Erdbeeren mit gruenem Pfeffer? Das waren Zeiten:)) 2Gajka С ромом есть два СУПЕР-коктейля – плантёр и пти пунш. Я рецепты с Мартиники привезла. Напишу, как и о Монти Пайтоне, когда из дальних странхствий возвращусь. Главное, напомните! |
|
2SRES А у Вас Pflaumen oder Zwetschgen? :)) |
|
2marcy Напомним:))) Самое интересное, что все мои немцы пристрастились не к Капириньи (с Питу), а к Копирушке (с водкой)-намного мягче и дешевле: Половинку лайма (Limette) порезать на кусочки, засыпать коричневым сахаром и размять на дне стакана, добавить 6-7 cl Водки, чуть-чуть лимонной кислоты или лимонного сока (если есть), размельчить лёд. Льда нужно половину стакана. Можно взять полотенце, завернуть в него лёд и побить сверху молоточком:))))) |
|
2marcy А дыньку с пармской ветчинкой я и сегодня очень уважаю :-)) 2SRES
|
|
2Erdferkel Прямо гжель натуральная!:)) Только вот немцы не ценят. Жалко такое чудо в духовку ставить:) |
|
2marcy "А у Вас Pflaumen oder Zwetschgen? :))" А и то, и то :))) 2Erdferkel |
|
2Gajka Зачем же его в духовку? Это не тушат - почитай рецептик! :-))) Время позднее - все горшки перепутались! Пора Verwechselungsprüfung проводить :-)))) |
|
2Erdferkel А с этим куда? С ума сойти!!! Один раз в жизни в деревни была, так мне такой под кравать и поставили:((( Не расстраивай, скажи, что в печь его надо ставить:)) |
| Не, Гайка! Nachttopf несколько по-другому выглядит! :о))) |
|
2Гайка Этот ставят на стол и накладывают туда фрукты сезона (помытые и почищенные), добавляют сахар и заливают их 54°-ным белым ромом. По мере созревания добавляют фрукты других сортов, досыпают сахар и доливают ром. В рецептике все написано - повторяем http://www.gofeminin.de/w/rezept/r753/rumtopf.html Когда все готово - созывают как можно больше друзей, чтобы усидеть все сразу. Иначе из ушей полезет доедать :-))) 2SRES |
|
2Erdferkel Вот здорово! Для СРЕС - ночная ваза, а мне туды фрукты подкладывать!!!:))) Ладно, гости разъехались и правду не узнают:)))))))))) |
|
"Это была ночная ваза :-))" Вот-вот! :))) |
| Ну что, ты, Гайка, прям... :) Ночная ваза ведь куда шире. И ниже. :))))))))))))))))))) |
|
Вот такая красивенькая - и стоит всего 95 евро:
|
| Всего 95 евро??????????????????????????? Бобалдели? Завтра объявляю сухой паёк!!! Правда, прости меня МТ, придётся красную икру доедать!!! Открыли по ошибке 3 банки! |
Есть и подешевле :)
|
| Так это ebay - а на моей картинке антиквариат! :-))) Натуральный стиль модерн!!! |
И еще один коллекционный - этот под гжель (которая сама под дельфтский фаянс) :-)))
|
| Ну ещё бы!!! :))) Крутой горшок, ничего не скажешь! :))) |
| Я енти Schneken из порцелана не могу нигде найти:((((((((((((( Но, знаю точно, что таковые существуют. ФранцуНЗСкая традиция! Всё-таки интересно, чего в ниха варят? Вроде, называлися они Butterschnecken, ВРОДЕ! |
|
Butterschnecken - это имхо булочки! Явно не из фарфора! "gemischte Käseplatte, Stangenweißbrot und Butterschnecken" http://www.hotel-beckmann.de/Partyservice/scandnavienbuffet.htm |
| Тама такие формочки из фарфора были. Настоящие шнековые!:) |
???
|
2SRES РовеСНица! Сама не могу найти!!! До завтрааааааааааа!:))))))))))))))) |
|
Эта, правда, не совсем из фарфора - но зато улитка! :-))
|
|
|
2Erdferkel Будем варить в ней, если выдержит!!!:)))))))))))))))))))) |
|
2SRES Это лупу нужно приложить - ничего не рассмотреть моими слабыми глазами! Так в этих не варят, а только закуски сервируют :-)) |
|
Gajka, что ты там опять собралась варить? 2Erdferkel Такая картиночка меленькая попалася :( |
|
А Вы побольше размером накопайте - вот так :-)))
|
| Завтра я сварю!!!!!!!!! Точно сварю!!!!!! Я под столом пропою;))) Спокойной ночи!!!:))) |