Subject: ОФФ: елка
|
2Juliza Быстрое рагу из индюшки: 2 шт. окорочков (Oberschenkel) 2 кислых яблока (типа антоновки) 200 г сметаны ок. 30%-ной жирности Бульонный кубик (или чайная ложка порошка) Немного Mondamin или аналогичного загустителя Порошок карри Чатни из манго (Sharwood's Green label Mango Chutney или другой, но не Bamboo Garden, т.к. этот слишком сладкий и с изюмом) С окорочков снять кожу, срезать мясо с кости и нарезать кусочками. Развести бульонный кубик в 1/4 литра кипятка. Обжарить мясо в растительном масле, посыпать карри. Выложить мясо в кастрюлю (достаточно большую, чтобы осталось место для яблок и соуса). Влить бульон на сковороду, прокипятить и залить им мясо. Тушить под крышкой примерно 35 минут. Яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками, добавить в кастрюлю к мясу, тушить под крышкой еще 10 минут. Снять с огня, слить соус в другую кастрюльку, добавить в него сметану, две-три ложки чатни, размешать веничком, чтобы сметана растворилась. Развести Mondamin в холодной воде, влить в соус, поставить на огонь, дать закипеть и размешать. Залить соусом мясо. Подавать с отдельно сваренным рисом. Приятного аппетита! :-) |
Старайтесь избегать бульонных кубиков:)))) |
А я всю-то жизнь пользуюсь для соусов бульонным порошком от Альди - пока жива! Ежели опасаться ингредиентов с компонентами - так и колбасу есть нельзя, не говоря уж об экструдированных продуктах. Да и картофельные полуфабрикаты все с серой и моноглицеридами. Лучше не вдаваться в подробности :-))) |
Erdferkel Спасибо огромное! Я так и назову этот рецепт в соей тетради: рагу из индюшки а-ля-Erdferkel :) Gajka |
Сама только что забабахала в мясной гуляш половинку кубика:( 2Juliza А по поводу "дышать" эти рекомендаторы предлагали альтернативный вариант;) |
Дышите зебрами! - посоветовал Erdferkel и побежал по делам :-))) |
2Erdferkel Понятненько, кто рекомендатор:)))))) 2Juliza А хотите рецепт негерианского супа? Или Вы только по мясу? Прелесть ентого супа, что варится он практически из топора, а накормить можно целую ораву:) |
Gajka Давайте! Только у меня топора нету :) |
2Juliza Отправила! О результатах обязательно напишите! Вместо топора возьмите любой инструмент потяжелее:)) |
Получила, спасибо! (гитара подойдёт?) |
Если только 12 струн:) Не жалейте металла;) |
ага-ага,.. понятно :)) |
Жаль, поздно подключился. 2Gajka, marcy и другим распространителям вкусных рецепров: |
mgorelik Дык я то же хотела написать, только не успела:) У меня и топор припасен (Раскольникова из меня не получилось – пора переквалифицироваться в повара:) Рецепт свой чуть позже изложу – всё время отвлекают:(( |
Давайте уж тогда ветку рецептов организуем, она у нас всегда на передовых позициях будет подвисать:)))) Потом ветку kopieren, einfügen и книга рецептов готова! |
Gajka, заводите ветку. С меня два рецепта – мясо в вине и цыплёнок Монти Пайтон:) |
Завела! Давайте Пайтона!:))) |
You need to be logged in to post in the forum |